Мой секрет! Никогда не добавляю желатин в холодец!
Сварить холодец, что тут сложного? Почти все жалуются, что он не застывает, поэтому подстраховываются и используют желатин. А зря! Варите как любите , с любым мясом, мой секрет не повлияет на вкус, а улучшит его. Он получается даже из круп без мяса, да- да! Когда уже мясо ...