Чувственная кухня

Фруктовые салаты это начало дня нашей всей семьи, а она у нас большая. Такая привычка появилась после проживания в Азии около 3 лет и сохранилась, даже будучи в России. 1. Итак, если вы употребляете в пищу молочные продукты, то любимый банальный йогурт отлично подойдет для любого фруктового салата. 2. А давайте другой придумаем сами? Возьмем банан, грушу и молоко (овсяное или рисовое молоко) и взобьем все в блендере до консистенции сметаны. Получится лакомый сливочный топпинг. Вкусно. Любимые мюсли идеально сочетаются со свежими фруктами и любыми соусами...

Я просто обожаю омлет и блюда из яиц, однако из-за смены питания в сторону растительного, в последнее время замечаю образование слизи после употребления яиц. Поэтому решила искать альтернативу этому любимому вкусу. И знаете, у меня получилось))) Тофу — это соевый творог, хорошо знакомый и любимый всеми вегетарианцами, пришедший в японскую и нашу кухню из Китая. Нарезаем мелко тофу. Обжариваем на масленной сковороде порезанные помидоры, чеснок и зелень (я выбрала петрушку, она идеально сочетается с помидорами) и соль...

Мои вкусовые привычки слегка отличаются от большинства. И когда все поедают блины с вареньем, сгущенкой или медом, я заворачиваю туда что-нибудь солененькое. И вот так открытие. В моей практике появляется новое блюдо, которое захватывает сердца всех, кто вкушает мои блюда!!! Не знаю, как вы, но я обожаю авокадо. Сейчас мы живем на Бали и в сезон здесь его дополна, чему я безмерно радуюсь. Стоимость кстати здесь измеряется в килограммах и составляет примерно 60-70 руб за кг. Начнем с того, как выбрать авокадо для готовки...

Раньше я даже представить себе не могла, что мой любимый соус песто, который стоит в магазине довольно дорого, можно делать быстро, легко дома и даже заменять ингредиенты, если не всегда есть необходимые. Вкус от этого почти не меняется. Конечно же, самый главный ингредиент не заменить и это конечно же это свежий базилик. Идеально в соусе он сочетается с кедровым орехом, кешью и сегодня моим открытием для приготовления песто стали семена подсолнечника. Только их я нашла у себя в шкафу...

Что значит готовить с любовью? Это когда ты тотально в процессе и чувствуешь, что происходит внутри тебя и снаружи, когда ты с легкостью можешь сочинить новый вкус, когда ты сонастроен со своими рецепторами и со своим телом. Это блюдо называют "Тещин язык", мне показалось довольно грубовато звучит и так как я видоизменила технологию, решила назвать его "Первая любовь", ведь попробовав это блюдо однажды, будешь подсознательно искать его вкус везде. Нам понадобятся: Я нарезала баклажаны на...

Вот уже как 5 лет наша семья не ест мясо, к этому пришли постепенно, путем замещения мясных продуктов на растительные. Однако, некоторые вкусовые привычки, а также ностальгические моменты из детства, связанные с совместной лепкой пельменей сохранились. И вот, что мы придумали: пельмени соевым мясом. Мы живем на Бали и тут оно выглядит так. Стоимость примерно 60 руб. В России от 35 руб (продается в Ашан и многих других супермаркетах, а также локальных магазинах с вегетарианскими продуктами) Варится в кипящей воде около 2-3 мин...

Один из самых больших стереотипов, касательно выпечки блинов является тот факт, что прочность и клейкость блинов зависит от яиц, а жирность и вкус от молока. Какое же было удивление и круглые глаза у моих бабушек и их подруг, когда они попробовали мои блины без молока и яиц. Сейчас я удивляю моих гостей и делюсь этим рецептом, поэтому решила опубликовать и для массового пользования. Итак, я мне хотелось бы дать для вас рекомендации, а не четкие мерки по граммам, стаканам, чтобы вы могли сами чувствовать процесс приготовления и управлять им...