СгущЁнка

Маффин (франц. Moufflet –мягкий хлеб; нем. muffe — один из видов хлеба) – ароматная и сладкая выпечка в форме кекса с добавлением шоколада, фруктов, орехов, ягод и т.д. Впервые маффины появились в Великобритании и до середины ХХ века готовились исключительно к завтраку, как легкий в приготовлении вид хлеба из кукурузной муки потому, что быстро черствел. Смесь для выпечки маффинов появилась в 1950х в Великобритании и США, а в 1960х начали создавать маленькие ресторанчики типа кофе – хаус в которых маффины заняли почетное место на витринах рядом с пончиками...

Чизкейк (англ. chees – сыр, cake – торт или «творожный пирог») – нежный тающий во рту десерт с бортами, дном из крошки песочного печенья и наполнителем из густого крема, который готовят на основе творога или сливочного мягкого сыра. Десерт придумал древнегреческий врач Эйгимуса в V веке, а в наше время чизкейк стал популярным благодаря Америке и получил признание среди высокой кухни разных стран мира...

Штрудель (нем. Strudel – вихрь, воронка, водоворот) — сочный и хрустящий десерт в виде приплюснутого рулета из тонкого вытяжного теста с фруктовой, ягодной, творожной или кремовой начинкой внутри и доп.компонентами — мак, корица, ром и т.д. Самый популярный вид десерта с яблочной, грушевой или вишневой начинкой и распространен в Германии, Швейцарии, Австрии. Хорошо подходит к кофейным напиткам и чаю...

Эклер (Франц. Eclair – молния, вспышка) – воздушное и слегка хрустящее пирожное трубочка из заварного теста с пустотой внутри для кремовой или джемовой начинки. Эклер придумал французский кулинар XIX века...

Панкейки (англ. Pancakes — pan-сковорода, cake-пирожное) — пышные и воздушные оладьи, популярное блюдо в Соединенных штатах. Подают на завтрак или, как десерт с сиропом, фруктами, орешками и сладкими наполнителями. Ингредиенты на 10 порций Приготовление 9...