W_W

Летом утолить голод не калорийной пищей очень просто: фрукты, ягоды, зелень, овощи, выбирайте на свой вкус. Предлагаем вам 10 способов перекусов самыми вкусными и полезными продуктами.

Яйца – отличный источник белков, они – частые гости на нашем столе. От их качественных характеристик и свежести зависят вкусовые свойства готовых изделий. Хозяйки, покупая на рынке или в магазине яйца, редко задумываются о том, что они могут быть испорченными или «старыми». Как визуально, «на глазок», определить степень свежести и рассчитать оптимальный срок годности для продуктов этой категории, выяснили на YummyBook.ru. Как определить свежесть куриных яиц Еще на этапе покупки в супермаркете можно...

Еврейская кухня необычайно прихотлива и полна традициями и трудоемкими рецептами. Они вот уже не одну тысячу лет направляют в русло бурную энергию еврейской жены и хозяйки. Она творит на кухне чудеса: фарширует чернослив и гусиную шею, вертит «розы»  из теста для бульона, отваривает редьку в меду, постоянно печёт миндальные бублики, маковники, струдели и замечательные торты. А цимес —  это нежнейшее варево, где картофель смешивается с изюмом, черносливом и корицей, а мясо — с сухофруктами, апельсином и медом! А разнообразные кугли (запеканки) из свеклы, из лука, из репы...

Из манки варят сытную кашу, с её участием делают пудинги. Запеканки и десерты. Правда, иногда блюда выходят комковатыми и невкусными. И дело тут не столько в умении хозяйки, сколько в качестве крупы. Первое упоминание о манной каше найдено в русских летописях начала VII века. В те времена её лакомились в основном в торжественных случаях, отчего слово «каша» стало практически синонимом слова «пир» и в обиход вошло выражение «манна небесная». Потом мельницы на Руси получили большее распространение, и манка стала доступнее и популярнее...

Как отличить качественный от подделки и узнать, не подмешаны ли к целебному продукту ненужные компоненты? Ложка полезного и ароматного мёда может улучшить вкус чая, блинов и фруктов. Но при покупке этого продукта нужно быть осторожным, ведь часто выдают за мёд обычную сахарную патоку, а в натуральный продукт досыпают крахмал или мел, чтобы увеличить объём. Проверить, не добавлен ли в мёд крахмал или мука, можно, попросив у продавца ложку на пробу. Капните в неё йод. Если продукт приобрёл синий оттенок – он разбавлен...