Димитрий

Очень важно все хорошо мыть и стерилизовать. Перец хорошо моем, удаляем плодоножку, режик кольцами по 1 см, перец болгарский квадратами по 2 см, чеснок пополам, лук на четыре части, яблоко чистим от кожуры, режим кубиком 2 см ананас чистим режим кубиком 2 см Всю посуду, крышки, гидрозатворы стерилизовать. На дно банки кладем горсть острого резанного перца, далее сладкий перец, лук, чеснок, яблоко, ананас, и остальной острый перец. Плотно трамбуем до верха банки. Делаем рассол из расчета 3% соли на 1 литр воды...

Кабачок, лук, морковь, мелко режим и обжариваем. Далее теплую зажарку, укроп и сыр отправляем в блендер или кутор, пробиваем. соль перец по вкусу. Готово. Можно мазать на хлеб или тонкий лаваш, или блины...

для фарша Для начинки и панировки Лепим фрикадельки грамм по 30, во внутрь вставляем кубик сыра, панируем в муке, потом в яйце, потом в чипсах, все хорошо прижимаем. Жарим во фритюре до золотистости, далее в духовку на 180 градусов 15 мин...

1.гриб дождевик 2.лук репчатый 3.соль, перец, масло раст. Гриб дождевик, чем то похож на мяч пока молодой! Когда гриб старый, он темного цвета, и если его пнуть, выпускает споры похожие на дым. Его бывает называют волчий табак. Во общем дела такие! Пошли за грибами, и был найден эдакий гриб. Было принято решение взять его и приготовить. Разрезаем, смотрим, если белый внутри, то чисти кожицу (чистеца она довольно таки гемеройно)...

Засолка огурцов с водкой по Мамину рецепту. 1. огурцы по меньше (огурцы надо дежопировать) отрезать попки 2. чеснок, зонтик укропа 3. соль, сахар, лимонная кислота 4. перец горошком, лавровый лист 5. водка 6. если есть: листья хрена или корень, листья вишни, листья смородины (если нету, ну и хрен сними) 7. если есть семена горчицы, перец душистый горошком, гвоздика то закидывай смело (если нету то и горчица с ними) Банки и крышки стерилизуем любым способом. Далее по банкам закидываем...

ПЛОВЧИК 1.Рисок (лучше девзира или как то так ) 1 кг. 2.Лучок 300 гр.(соломкой или полукольцами) 3.Морковочка 500 гр.(крупной соломкой) 4.Мясцо какое хош (я шею беру свиную)700 гр.(кубик не большой 2х2 см) 5.Сало или жир какойнить 150-200 гр. 6.Масло растительное хз сколько, соль, перец, зира, чесночело пару головок, можно еще приправки для плова. Расчет такой 1кг. риса, 1.5 л. воды, жир 250мл. Сначала надо рис промыть и водой его залить, и не трогать! Казан на печку, огонь поменьше, сало режим по мельче и в казан, надо выжарить! То есть сделать эдакие шкварки, далее их убираем...