Готовим дома

Дорогой друг , давно я не писала крутые лайфхаки , думаю с данного момента буду нести вам максимальную пользу

Хотя я выросла и ела широкий спектр аутентичных мексиканских блюд, мне кажется, что я не пробовала карнитас, пока мне не исполнилось двадцать лет. Мне было обидно думать, что я упустил то, что станет одним из моих любимых блюд на протяжении всей моей жизни. Впервые я попробовал карнитас в тако в районе Старого города в Сан-Диего. Я был на обеденном перерыве и взял тарелку карнитас с фасолью и рисом. Это был один из тех случаев, когда я был настолько очарован едой, что мог случайно съесть всю тарелку...

Шеф-повара и домашние повара делятся на два соответствующих лагеря. Шеф-повара разрабатывают рецепты, которые могут быть приготовлены в больших масштабах с изыском, в то время как приготовление пищи дома - это скорее приготовление простого блюда на стол, пока все не проголодались. Воссоздать блюдо, которое вы ели в ресторане, дома зачастую трудно и невозможно. К тому же, кому хочется мыть лишнюю посуду только для того, чтобы приготовить соус? День доставки продуктов всегда превращался на кухне в спектакль...

Тыквенное шоколадное печенье, которое я пеку, - один из тех рецептов, ингредиенты для которого я стала всегда держать под рукой, независимо от времени года. Я не знаю, когда они стали "фишкой". Вы можете найти альтернативы моему рецепту, а можете попробовать, как это сделал на прошлой неделе раздел "Кулинария" в New York Times. Но их рецепт был не совсем правильным - соотношение было нарушено, и они зачем-то добавили сливочный сыр. Когда вы набираете в Google "тыквенное шоколадное печенье", вы получаете страницы и страницы рецептов - некоторые из них похожи на мои, но большинство - нет...

В том числе быстрое тесто для пиццы без замеса и мой рецепт пиццы со свиными фрикадельками и ананасами. Когда вы начнете готовить свою собственную пиццу, вы поймете, насколько это просто и, что немаловажно, чертовски вкусно. Самое сложное в приготовлении пиццы - это тесто. Остальное - просто посыпать любимыми начинками. Вы можете использовать хлеб питта, если не можете утруждать себя приготовлением теста. Но не обманывайте себя: домашнее тесто - это вкусно и весело. Поэтому его стоит приготовить...