Татьяна Татьянина

В детстве это дерево у бабушкиного двора, казалось мне большим, высоким, просто исполином - настоящим украшением усадьбы... Мы приезжали погостить, из глубины двора навстречу нам твёрдой, неспешной поступью выходила бабушка, много раз целовала нас в щеки, мы долго обнимались. И начинались незабываемые дни, когда мы вместе, тёплые дни, душевные и очень счастливые... И каждое лето мы непременно приезжали, мы ждали эту поездку. И эти короткие, а иногда довольно длинные каникулы у бабушки, и были чистой радостью... Но однажды я не приехала. Я повзрослела, и были у меня какие-то другие летние радости и совершенно неотложные дела. И на следующее лето я тоже не приехала. ...Когда я снова оказалась здесь, застыла в смятении перед зеленым исполином, не могла поверить глазам: он стоял такой же величавый, но побитый временем, потрепанный ветрами, с сухими ветками, с лишней порослью. Как та карета, что превратилась в тыкву...

Открылось окно с вопросом - что нового? А что нового? Задумалась... Ну, серые дождливые дни продолжаются, в мире нет стабильности. А хотелось бы. Но сие мало зависит от меня. А вот что зависит от меня, так это хоть немного разукрасить серость бытия. Это я умею и могу! Выпила кофе и села украшать окружающую среду. Вышивкой! Получается красиво, не буду скромничать. Оцените!

Серый дождливый день. Воскресенье. А не порадовать ли мне моих близких? Что-то захандрили. И вот результат! Ну, и рецепт, конечно. Тесто: 125 гр. размягченного сливочного масла + 1 ст.л. сах.пудры (кто любит сладкое 3-4 ст.л.) + 1 яйцо + цедра одного лимона + 1 ч.л.ванили + приблизительно 150 -200 гр. муки. Замесить тесто и убрать в холодильник. Крем: смешала 3 ст.л. крахмала с 4 ст.л. корич. сахара, добавила 3 желтка поставила на огонь и постепенно добавляла около 400 мл. молока, сок одного лимона. Варила, постоянно помешивая, до загустения. Из яблок (желательно твердых сортов) овощечисткой нарезать длинные полоски и закрутить в виде розочки. Форму (круглая d=26 см) смазала маслом,посыпала мукой и выложила тесто с бортиками, на тесто выложила охлажденный крем, в крем утопила яблочные розочки. Полила розочки медом и запекала пирог в разогр. до180 град. духовке 50-55 минут.