Найти в Дзене
Колбаса, запеченая на углях
Большие колбасы, предназначенные для отваривания, часто начиняют трюфелями. Ингредиенты: На 4 порции: Колбаса с трюфелями - 500 г, Божоле или любое красное вино - 500 мл. Картофель, помыт, но в кожуре - 500 г. Приготовление: Возьмите два листа фольги, положите один на другой и сверните из них пакет в форме большого фунтика; прочно сверните один конец, чтобы не пропускал жидкость. Положите в пакет колбасу, залейте вино и плотно сверните другой конец...
6 лет назад
Свинина по - вьетнамски
Карамелизованный сироп — это сахарный песок нагретый с небольшим количеством воды, 1 ч. л. на 60 г песка, до появления темной окраски. Это блюдо можно приготовить заранее и разогревать неоднократно, оно прекрасно сохраняется в холодильнике в течение недели и его с успехом можно заморозить. Ингредиенты: На 6 порций: Постный свиной окорок без костей, разрезан кубиками по 7,5 см - 1 кг. Шалот, мелко порезанный - 2 шт. Соль - 1 ч. л. Сахар - 1 ст. л. Карамелизованный сироп - 1 ч. л...
6 лет назад
...А что... Пугачеву посадят в тюрьму???...
Примадонна российской эстрады Алла Пугачёва оказалась в центре скандала. Пользователей социальных сетей возмутили фотографии и видеоролик, запечатлевшие, как певица подъехала к поезду на машине по перрону одного из ж/д вокзалов Москвы. Там указано, что на поезде Пугачёва и её супруг шоумен Максим Галкин отправились в Ригу. Оттуда она поедет в Юрмалу, где уже несколько лет проводит время со своей семьёй...
6 лет назад
Девонширский джанкет
Настоящий девонширский джанкет обычно покрывают свернувшимися сливками. Однако можно использовать и слегка взбитые сливка двойной жирности. Джанкет — это английский вариант тех десертов из творога и сливок, разные виды которых до сих пор так популярны во Франции (cremets d*Angers, maingaux, coeurs a la creme). Как и французский творог (fromage fraise), джанкет изготавливается из теплого свернувшегося молока и сычужного экстракта. Через некоторое время смесь превращается в однородную желеобразную массу...
6 лет назад
Маринованные бобы
Нежного вкуса, хрустящие острые пикули будут неожиданностью для тех, кто ел бобы только в вареном (мягком и студенистом) виде. Ингредиенты: На 3 кг Молодые стручки бобов; потемневшие части стебельков отрезать, остальные части стебельков оставить 1кг Мелкий сушеный перец-чили; разрезать стручки пополам и удалить семена — 3 стручка или 3/4 чайной ложки чешуек сушеного красного перца Зубчики чеснока; разрезать пополам 3 зубчика Семена горчицы 1 ст. л. Семена укропа 1 1/2 ч. л. Сидровый уксус 1/2 л Рисовый уксус или белый винный уксус 1/2 л Вода 1/2 л Крупная сопь 5 ст, л...
6 лет назад
Фламандское гофре (вафли)
Апельсиновую цедру, растертую с сахаром, можно заменить ванильными зернами, размолотыми с 15 г сахара. Ингредиенты: На 36 штук: мука - 350 г дрожжи свежие - 30 г или сухие дрожжи - 1 ст. лож. молоко - 0,3 л масло, слегка растопленное - 175 г соль сахар кусочками - 4 шт. апельсин - 2 шт. яйца, 4 желтка отделены от белков, белки круто взбиты - 6 шт. сливки двойные взбитые - 0,3 л масло очищенное растопленное апельсин, лимон и ванильный сахар Приготовление: Положить муку в пятилитровую миску и собрать ее в центре...
6 лет назад
Восхитительные вафли
Вы можете заменить обычный разрыхлитель теста разрыхлителем двойного действия, если добавите 1 чайную ложку винного уксуса. Ингредиенты: На 36 штук: масло растопленное - 250 г сахар мягкий неочищенный - 300 г яйца, желтки отделены от белков, белки круто взбиты - 4 шт. мука - 300 г разрыхлитель теста двойного действия - 1,5 ч. лож. ром или коньяк - 0,5 ч...
6 лет назад