Рецепты от Романа

Отрезают ломтики ( толщиной около 1см) сыра, смачивают их в разболтанном яйце, обваливают в сухарях и жарят с обеих сторон на сильно разогретом масле. при подаче посыпают зеленью, гарнируют дольками свежих помидоров, жаренным картофелем...

В протертый творог добавляют 2/3 от нормы творога муки, яйца, сахар, соль. Массу хорошо вымешивают, придают ей форму батончика толщиной 5-6 см, нарезают поперек, панируют в муке. Затем морковь очищают, нарезают, добавляют немного воды(10-15%), масло и, закрыв крышкой, припускают...

Теперь совершенно забыт способ варить пуховую кашу, который широко использовался еще в прошлом веке. Гречневую крупу перетирают с сырыми яйцами, кладут тонким слоем на большое блюдо, высушивают, протирают через дуршлаг...