Лапша из кабачков с креветками
Чтобы сделать кабачковую лапшу, понадобится вот такой инструмент: Это нож для корейской моркови. Ещё лучше если у вас есть спиральная овощерезка. Если такого нет, то можно нарезать ломтики экономкой и нарезать их ножом. Итак, нарезаем нашу лапшу. Я люблю использовать только кожу кабачка, если она для вас горькая или жесткая, то используйте мякоть. Лапшу бланшируем либо отвариваем. Я люблю, чтобы похрустывало, поэтому делаю так - отправляю лапшу в кипящую воду и жду когда она опять закипит, после этого сразу вынимаю лапшу...