PROеду

Ароматная, пряная и очень сочная — эта коврижка на меду и специях не уступает сдобной выпечке. Идеально для постного меню или просто для уютного чаепития! 📖 Ингредиенты: · Мука пшеничная — 2 стакана (≈260 г) · Сахар — 1 стакан (200 г) · Мед — 3 ст. л. · Вода теплая — 1,5 стакана (300 мл) · Масло растительное — 0,5 стакана (100 мл) · Какао-порошок — 2 ст. л. · Сода — 1 ч. л. · Разрыхлитель — 1 ч. л. · Корица молотая — 1 ч. л. · Имбирь молотый — 0,5 ч. л. · Гвоздика молотая — 1/4 ч. л. · Мускатный орех — 1/4 ч...

Нежная рыба в сливочно-пряном соусе с пикантными нотками соленых огурцов — просто, бюджетно и очень вкусно. Идеальный вариант для сытного обеда или ужина с любимым гарниром! 📖 Ингредиенты: · Филе минтая (или любой белой рыбы) — 600 г · Лук репчатый — 2 шт. · Огурцы соленые — 2-3 шт. (средние) · Сметана — 200 г · Мука — 1 ст. л. (с горкой) · Укроп — небольшой пучок · Масло растительное — 2 ст. л. · Масло сливочное — 20 г · Лавровый лист — 1-2 шт. · Соль, перец, сухие пряные травы — по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1...

Сочные куриные котлеты в нежной оболочке, которая сохраняет все соки внутри. Простой и вкусный ужин! 📖 Ингредиенты: · Куриное филе — 600 г · Лук — 1 шт. · Чеснок — 2 зуб. · Укроп — пучок · Соль, перец, кориандр — по вкусу · Яйца — 3 шт. · Сливки — 100 мл · Мука — 4–5 ст. л. · Масло для жарки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Филе с луком пропусти через мясорубку. Добавь чеснок, зелень, специи, убери в холодильник на 15 мин...

Наваристый, ароматный и очень сытный суп, который по праву может соперничать с борщом! Гречка делает вкус выразительным, а мясо — насыщенным. Идеально согревает в холода. 📖 Ингредиенты: · Говядина (мякоть) – 400 г · Бульон говяжий – 1,5 л · Картофель – 3 шт. · Морковь – 1 шт. · Лук репчатый – 1 шт. · Чеснок – 2 зубчика · Гречневая крупа (ядрица) – 100 г · Томатная паста – 1 ст. л. · Вино красное сухое – 100 мл · Масло оливковое – 2 ст. л. · Травы прованские – 1 ч. л. · Горошек зеленый (консервированный...

Знаменитые картофельные оладьи в новом прочтении! Сыр дает хрустящую корочку, а колбаса — невероятный аппетитный аромат. Попробуйте, это очень вкусно! 📖 Ингредиенты: · Картофель – 6–7 шт. (средних) · Лук репчатый – 1 шт. · Яйца – 2 шт. · Колбаса вареная – 200 г · Сыр твердый – 100 г · Чеснок – 2 зубчика · Мука – 2–3 ст. л. (с горкой) · Соль, перец – по вкусу · Масло растительное – для жарки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Очистите картофель и натрите на средней терке. Лук очень мелко порубите. Смешайте, слегка посолите и оставьте на 5–7 минут, чтобы овощи пустили сок...

) Это не гарнир, а традиционный турецкий салат из мелкого булгура с зеленью и специями. Невероятно свежий, ароматный и очень простой в приготовлении. Идеально для летнего обеда или пикника! 📖 Ингредиенты: · Булгур (мелкий, №1) – 200 г · Томатная паста – 1,5 ст. л. · Перечная паста (турецкая, можно заменить на 1 ч. л. острой пасты или хлопья чили) – 1 ст. л. · Вода (комнатной температуры) – около 250 мл · Соус наршараб (гранатовая патока) – 1,5 ст. л. · Масло оливковое – 80 мл · Лимонный сок – 2–3 ст...

🍖 📖 Ингредиенты (на 4 порции): Для теста: - Мука – 500 г - Вода – 200 мл - Масло сливочное – 60 г - Соль – ⅔ ч.л. - Яйцо (для смазывания) – 1 шт. Для начинки: - Мясо (свинина/курица/индейка) – 500-600 г - Картофель – 4-5 шт. - Морковь – 1 шт. - Лук репчатый – 1-2 шт. - Перец сладкий – 1 шт. - Помидор – 1-2 шт. - Чеснок – 2 зубчика - Масло сливочное – 80 г - Соль, перец, паприка, кориандр, зира – по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Тесто: Муку просей с солью горкой. Сделай углубление, влей теплую воду и растопленное масло...

🥓 📖 Ингредиенты: - Картофель (небольшой) – 8-10 шт. - Шампиньоны – 200 г - Бекон (длинные ломтики) – 8-10 шт. - Сливочное масло – 20 г - Растительное масло – 1 ст.л. - Соль, перец, паприка – по вкусу - Зелень для подачи 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Картофель вымыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности (около 10 минут после закипания). Остудить. 2. Грибы нарезать мелким кубиком и обжарить на смеси масел до золотистого цвета. Посолить, поперчить...

! 🤤 Сочные, мягкие и очень вкусные котлеты из сома, которые точно стоит попробовать. Готовятся просто, а результат превзойдет ожидания! 📖 Ингредиенты: Филе сома — 1 кг Батон (мякиш) — 150 г Сливки (10-20%) — 100 мл Лук репчатый — 2 шт. Желтки — 2 шт. Масло сливочное — 50 г Соль, перец — по вкусу Панировочные сухари — для обвалки Масло растительное — для жарки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: Подготовка рыбы: Если сом заморожен, дайте ему слегка оттаять. Снимите кожу, отделите филе от костей...

Нежные, ароматные, с хрустящей корочкой и воздушным мякишем внутри — знаменитое французское печенье в форме ракушек. А яркая тропическая глазурь делает его просто неотразимым! Идеально к утреннему кофе или в подарок близким. 📖 Ингредиенты (на 30 шт.): Для теста: · Яйца — 3 шт. · Сахар тростниковый — 150 г · Мука пшеничная — 150 г · Сливочное масло — 150 г (+ для смазывания формы) · Разрыхлитель — 1 ч. л. · Лимон (цедра и сок) — 1 шт. · Соль — 1 щепотка Для глазури: · Маракуйя (мякоть) — 3-4 шт...

Сочная овощная начинка под тонким слоем румяного теста — этот пирог ничуть не уступает традиционному и идеально подходит для постного меню. Готовится несложно, а результат точно порадует! 📖 Ингредиенты (на 2 пирога диаметром 22-24 см): Для теста: · Мука пшеничная — 500 г (+ для подпыла) · Вода теплая (около 37°C) — 300 мл · Дрожжи свежие — 15 г (или 5 г сухих) · Масло растительное — 2 ст. л. (+ для смазки) · Соль — 1 ч. л. без горки Для начинки: · Капуста белокочанная — 400 г · Морковь — 1 шт...

Нежнейший десерт с богатым вкусом и тающей текстурой, который выглядит очень эффектно, но готовится проще, чем кажется. Идеально для романтического ужина или праздничного чаепития! 📖 Ингредиенты (на 4 порции): · Темный шоколад (70%) – 150 г · Сливочное масло – 40 г (+ для смазывания форм) · Яйца – 3 шт. (нужны белки и желтки отдельно) · Сахар – 50 г · Ванильный экстракт – 0.5 ч. л. (или щепотка ванилина) · Соль – 1 щепотка · Лимонная кислота – на кончике ножа · Какао-порошок – для подачи 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1...