PROеду

📖 Ингредиенты: * Творог (5 %) — 400 г. * Яйцо — 1 шт. * Мука пшеничная — 4 ст. л. * Сахар — 2 ст. л. * Соль — ½ ч. л. * Масло сливочное — для жарки. * Масло растительное — для жарки. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В глубокой ёмкости смешать творог, яйцо, сахар и соль. Разомнуть массу вилкой до однородности. Если творог крупинчатый, можно перетереть его через сито — сырники будут нежнее. 2. Добавить муку и тщательно перемешать. Тесто должно получиться густым и чуть липким. 3. На плоскую тарелку или доску насыпать муку...

) 📖 Ингредиенты: * Пшеничная мука — 250 г. * Вода — 125 мл. * Свиной фарш — 150 г. * Пекинская капуста — 150 г. * Зелёный лук — 1 пучок. * Чеснок — 2 зуб. * Соевый соус — 1 ст. л. * Соль — по вкусу. * Чёрный перец — по вкусу. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В муку влить воду, добавить немного соли, вымесить эластичное тесто. Накрыть полотенцем и оставить в миске. 2. Капусту и лук мелко нарезать (можно пропустить через мясорубку вместе с фаршем). 3. Измельчить чеснок, добавить к начинке. Всыпать соль, перец, влить соевый соус...

! 🥗 📖 Ингредиенты: - Фасоль консервированная (красная) — 150 г - Маринованные опята — 120 г - Ветчина — 120 г - Сыр твёрдый — 120 г - Лук репчатый — 1 шт. - Морковь — 1 шт. - Укроп — по вкусу - Майонез — по вкусу - Соль и перец — по желанию (обычно не нужны — всё уже солёное) 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке. При желании слегка обдайте лук кипятком, чтобы убрать горечь. 2. Ветчину и сыр нарежьте небольшими кубиками...

! 🥩 📖 Ингредиенты: - Говяжья грудинка (с костями) — 500 г - Свиные ножки или рулька — 500 г - Морковь — 1 шт. - Лук репчатый — 1 шт. - Чеснок — 4–5 зубчиков - Лавровый лист — 2 шт. - Душистый перец горошком — 5 шт. - Чёрный перец горошком — 8–10 шт. - Соль — по вкусу - Вода — около 2,5 л 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Промойте мясо и кости, залейте холодной водой в чаше мультиварки. 2. Включите режим «Тушение» на 6–8 часов. За 1,5 часа до окончания добавьте очищенные морковь и лук целиком, лавровый лист, перцы и соль...

! 🍲 📖 Ингредиенты: - Свиные рёбрышки — 500 г - Лук репчатый — 1 шт. - Морковь — 1 шт. - Картофель — 3–4 шт. - Болгарский перец — 1 шт. - Помидоры — 2 шт. - Чеснок — 2–3 зубчика - Растительное масло — 2–3 ст. л. - Зира — 2 щепотки - Чёрный молотый перец — по вкусу - Соль — по вкусу - Свежая зелень (петрушка, укроп, кинза, зелёный лук) — 50 г 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В казане или глубокой кастрюле разогрейте масло, обжарьте нарезанный лук до прозрачности. 2. Добавьте рёбрышки и обжаривайте до румяной корочки...

🍅 📖 Ингредиенты: - Спелые помидоры — 800 г - Огурец (очищенный) — 1 шт. - Красный болгарский перец — 1 шт. - Зубчик чеснока — 1 шт. - Белый хлеб (мякиш) — 50 г - Оливковое масло — 3 ст. л. - Винный уксус (или яблочный) — 1–2 ст. л. - Соль — по вкусу - Лёд — для подачи 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте. 2. Огурец, перец и чеснок мелко порубите или измельчите в блендере. 3...

! 🌶 📖 Ингредиенты: - Помидоры — 1,5 кг - Болгарский перец — 250 г - Острый перец — 150 г - Корень хрена — 1 шт. (около 4 см) - Чеснок — 1 головка - Соль — 1 ч. л. с горкой - Сахар — 1 ч. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Пропустите помидоры через мясорубку с насадкой для сока. Дайте массе отстояться, затем слейте лишнюю жидкость — так аджика будет гуще. 2. Измельчите через мясорубку болгарский и острый перец, хрен и чеснок...

🍒 📖 Ингредиенты: - Вишня (без косточек) — 1 кг - Сахар — 1 кг - Вода — 150 мл 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Промойте вишни, удалите косточки. 2. Измельчите ягоды в блендере или мясорубке до однородной массы (или оставьте кусочки — по желанию). 3. Переложите пюре в кастрюлю с толстым дном, добавьте воду и сахар. 4. Доведите до кипения на среднем огне, затем варите 20–60 минут, периодически помешивая, до желаемой густоты...

🥢 📖 Ингредиенты: - Говядина (тонкий край или вырезка) — 400 г - Соевый соус — 3 ст. л. - Мёд — 2 ст. л. - Чеснок — 2 зубчика - Имбирь (свежий, тёртый) — 1 ч. л. - Растительное масло — 1 ст. л. - Кунжут — по желанию - Зелёный лук — для подачи 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Нарежьте говядину тонкими полосками поперёк волокон. 2. Смешайте соевый соус, мёд, измельчённый чеснок и имбирь. Добавьте мясо и оставьте мариноваться на 10–15 минут...

📖 Ингредиенты: * Мука — 200 г. * Кипяток — 100 мл. * Растительное масло — 2 ст. л. * Соль — ½ ч. л. * Фарш (свиной или свино‑говяжий) — 400 г. * Яблоко — 1 шт. (около 100 г). * Зелёный лук — 30 г. * Петрушка свежая — по вкусу. * Соль — по вкусу. * Перец чёрный молотый — по вкусу. * Горячая вода — 100 мл. * Растительное масло для жарки — 1 ст. л. * Сметана и свежая зелень — для подачи. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В миску просейте муку, добавьте растительное масло и соль. 2. Влейте 100 мл кипятка, быстро перемешайте ложкой, затем рукой...

📖 Ингредиенты: - Мука — 3 стакана (по 250 мл); - Яйцо — 1 шт.; - Растительное масло — 1 ст. л.; - Соль — ½ ч. л.; - Кипяток — 1 стакан. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Просейте муку в большую миску, добавьте соль и перемешайте. 2. В центр мучной смеси влейте растительное масло, затем добавьте слегка взбитое яйцо. Быстро перемешайте. 3. Аккуратно влейте кипяток, одновременно перемешивая массу ложкой или венчиком. 4. Когда тесто станет достаточно густым, переложите его на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте руками 1–2 минуты...

📖 Ингредиенты: - Мука — 200 г. - Яйца — 2 шт. - Маргарин — 100 г. - Соль — по вкусу. - Тёплая кипячёная вода — 3 ст. л. - Куриное филе — 1 шт. (начинка). - Грибы — 300 г (начинка). - Лук — 1 шт. (начинка). - Сметана — 2 ст. л. (начинка). - Базилик и майоран — по вкусу (начинка). - Яйцо — 1 шт. (начинка). - Сыр — 250 г (начинка). - Сливки — 100 мл (начинка). 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Приготовьте тесто: размягчённый маргарин смешайте с яйцами, добавьте 3 ст. л. тёплой кипячёной воды. Всыпьте просеянную муку и перемешайте до однородности...