PROеду

! 🌶 📖 Ингредиенты: - Помидоры — 1,5 кг - Болгарский перец — 250 г - Острый перец — 150 г - Корень хрена — 1 шт. (около 4 см) - Чеснок — 1 головка - Соль — 1 ч. л. с горкой - Сахар — 1 ч. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Пропустите помидоры через мясорубку с насадкой для сока. Дайте массе отстояться, затем слейте лишнюю жидкость — так аджика будет гуще. 2. Измельчите через мясорубку болгарский и острый перец, хрен и чеснок...

🍒 📖 Ингредиенты: - Вишня (без косточек) — 1 кг - Сахар — 1 кг - Вода — 150 мл 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Промойте вишни, удалите косточки. 2. Измельчите ягоды в блендере или мясорубке до однородной массы (или оставьте кусочки — по желанию). 3. Переложите пюре в кастрюлю с толстым дном, добавьте воду и сахар. 4. Доведите до кипения на среднем огне, затем варите 20–60 минут, периодически помешивая, до желаемой густоты...

🥢 📖 Ингредиенты: - Говядина (тонкий край или вырезка) — 400 г - Соевый соус — 3 ст. л. - Мёд — 2 ст. л. - Чеснок — 2 зубчика - Имбирь (свежий, тёртый) — 1 ч. л. - Растительное масло — 1 ст. л. - Кунжут — по желанию - Зелёный лук — для подачи 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Нарежьте говядину тонкими полосками поперёк волокон. 2. Смешайте соевый соус, мёд, измельчённый чеснок и имбирь. Добавьте мясо и оставьте мариноваться на 10–15 минут...

📖 Ингредиенты: * Мука — 200 г. * Кипяток — 100 мл. * Растительное масло — 2 ст. л. * Соль — ½ ч. л. * Фарш (свиной или свино‑говяжий) — 400 г. * Яблоко — 1 шт. (около 100 г). * Зелёный лук — 30 г. * Петрушка свежая — по вкусу. * Соль — по вкусу. * Перец чёрный молотый — по вкусу. * Горячая вода — 100 мл. * Растительное масло для жарки — 1 ст. л. * Сметана и свежая зелень — для подачи. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В миску просейте муку, добавьте растительное масло и соль. 2. Влейте 100 мл кипятка, быстро перемешайте ложкой, затем рукой...

📖 Ингредиенты: - Мука — 3 стакана (по 250 мл); - Яйцо — 1 шт.; - Растительное масло — 1 ст. л.; - Соль — ½ ч. л.; - Кипяток — 1 стакан. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Просейте муку в большую миску, добавьте соль и перемешайте. 2. В центр мучной смеси влейте растительное масло, затем добавьте слегка взбитое яйцо. Быстро перемешайте. 3. Аккуратно влейте кипяток, одновременно перемешивая массу ложкой или венчиком. 4. Когда тесто станет достаточно густым, переложите его на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте руками 1–2 минуты...

📖 Ингредиенты: - Мука — 200 г. - Яйца — 2 шт. - Маргарин — 100 г. - Соль — по вкусу. - Тёплая кипячёная вода — 3 ст. л. - Куриное филе — 1 шт. (начинка). - Грибы — 300 г (начинка). - Лук — 1 шт. (начинка). - Сметана — 2 ст. л. (начинка). - Базилик и майоран — по вкусу (начинка). - Яйцо — 1 шт. (начинка). - Сыр — 250 г (начинка). - Сливки — 100 мл (начинка). 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Приготовьте тесто: размягчённый маргарин смешайте с яйцами, добавьте 3 ст. л. тёплой кипячёной воды. Всыпьте просеянную муку и перемешайте до однородности...

📖 Ингредиенты: - Мука — 500 г. - Сливочное масло — 200 г. - Яйцо — 1 шт. - Сахар — 150 г. - Изюм — 200 г. - Ванилин — по вкусу. - Соль — щепотка. - Вода — 50 мл. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Растопите сливочное масло, добавьте яйцо, сахар, соль и ванилин. Тщательно перемешайте. 2. Постепенно вводите муку, замешивая тесто. В конце добавьте воду — тесто должно получиться эластичным. 3. Накройте тесто пищевой плёнкой и оставьте на 30 минут. 4. Промойте и обсушите изюм. 5. Разделите тесто на две части (одна чуть больше другой)...

🍗 📖 Ингредиенты (на 3 порции): · Куриное филе – 400 г · Шампиньоны – 300 г · Лук репчатый – 1 шт. · Сметана (20-25%) – 200 г · Твердый сыр – 100 г · Мука – 1 ст.л. · Растительное масло – для жарки · Соль, перец, специи – по вкусу 🧑‍🍳 Приготовление: 1. Курицу и грибы нарежьте тонкими ломтиками, лук – полукольцами. 2. Обжарьте лук до прозрачности. Добавьте курицу и готовьте до побеления...

🥩 📖 Ингредиенты: · Говядина (филе миньон) – 2 шт. · Оливковое масло – 2 ст.л. · Сливочное масло – 50 г. · Чеснок – 2 зубчика · Розмарин – 1 веточка · Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу 🧑‍🍳 Приготовление: 1. Стейки достаньте из холодильника за 20-30 минут до готовки. Обсушите, обильно приправьте солью и перцем со всех сторон. 2. На сильно разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте стейки по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки...

📖 Ингредиенты: · Фарш говяжий (или бараний) — 500 г. · Репчатый лук — 1-2 шт. · Чеснок — 2-3 зуб. · Петрушка/кинза — пучок. · Соль, перец, зира, паприка — по вкусу. · Масло растительное — для смазывания. 🧑‍🍳 Приготовление: 1. Лук и чеснок очень мелко порубить. Зелень измельчить. 2. В фарш добавить лук, чеснок, зелень и специи. Тщательно вымесить около 5-7 минут, пока масса не станет липкой...

📖 Ингредиенты: * творог — 150 г; * яйцо — 1 шт.; * сахар — 3 ст. л.; * соль — щепотка; * мука пшеничная — 80 г; * сливочное масло — 30 г (для подачи). 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В миске выложите творог, вбейте к нему яйцо. 2. Добавьте сахар и соль. 3. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. 4. Просейте муку и добавьте её к творожной смеси. 5. Замесите тесто — оно должно получиться мягким и эластичным. 6. Раскатайте тесто в виде колбаски, затем нарежьте на небольшие кусочки. 7...

📖 Ингредиенты: *Для теста:* - мука — 400–500 г; - яйцо — 1 шт.; - вода — 200 мл (1 стакан); - рафинированное подсолнечное масло — 3 ст. л.; - соль — щепотка. *Для начинки:* - свино‑говяжий фарш — 700 г; - лук репчатый — 1 шт.; - тыква — 300 г; - мускатный орех — 0,5 ч. л.; - молотый кориандр — 1 ч. л.; - соль, чёрный перец — по вкусу; - сливочное масло — 40 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Приготовьте тесто. В миске смешайте яйцо, воду, соль и подсолнечное масло. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое эластичное тесто...