PROеду

Сытное блюдо с гармоничным сочетанием нежной говядины и ароматных баклажанов. Ингредиенты (на 4 порции): * говядина (филе/вырезка) — 400 г; * баклажаны — 2 шт.; * лук репчатый — 1 шт.; * помидоры — 2 шт.; * салат (рукола или микс) — 100 г; * чеснок — 2 зубчика; * оливковое масло — 2 ст. л.; * лимон — 1 шт.; * оливки и каперсы — по вкусу. Приготовление: 1. Баклажаны нарежьте, посыпьте солью, оставьте на 10 мин. Промокните, обжарьте до золотистой корочки (5–7 мин с каждой стороны). 2. Говядину нарежьте кусочками, обжарьте по 2–3 мин с каждой стороны до румяной корочки...

Сытный пирог с нежной начинкой — идеальный вариант для семейного обеда. Ингредиенты: *Для теста:* - мука — 500 г; - соль — 1 ч. л.; - сахар — 1 ст. л.; - яйцо — 1 шт.; - сметана — 100 г; - дрожжи сухие — 15 г; - молоко — 250 мл; - масло сливочное — 50 г; - масло растительное (для смазывания). *Для начинки:* - капуста — ~1,5 кг; - масло сливочное — 100 г; - молоко — 150 мл; - яйца варёные — 6 шт.; - соль — по вкусу. Приготовление: 1. Тесто. Смешайте муку, соль, сахар, яйцо, сметану, дрожжи и тёплое молоко...

Сочные, ароматные и невероятно вкусные — настоящее восточное блюдо для семейного обеда! Ингредиенты: *Для теста:* - мука — 500 г; - вода — 200 мл; - яйцо — 1 шт.; - соль — ½ ч. л. *Для начинки:* - баранина (мякоть) — 400 г; - курдюк — 150 г; - лук репчатый — 3 шт. (крупные); - зира (молотая) — 1 ч. л.; - чёрный перец — по вкусу; - соль — по вкусу. Приготовление: 1. Замесите тесто: в миску вбейте яйцо, добавьте соль и воду, взбейте. Постепенно всыпайте муку, вымешивая до упругого, не липнущего к рукам теста...

Сочный внутри и с хрустящей корочкой снаружи — простой рецепт ресторанного блюда у вас дома! Ингредиенты: * филе лосося на коже — 4 куска (по 200–220 г); * масло (оливковое или топлёное) — 2 ст. л.; * морская соль — по вкусу; * свежемолотый чёрный перец — по вкусу. Пошагово: 1. Очистите кожу от чешуи, промойте и тщательно обсушите филе бумажными полотенцами. 2. Натрите рыбу солью (только не кожу!), оставьте под плёнкой на 20 мин. 3. На сковороду с толстым дном положите пергамент, добавьте масло, разогрейте на среднем огне...

📖 Ингредиенты: · Мука пшеничная – 220 г · Яйцо куриное – 4 шт. (ок. 65 г/шт.) · Грибы (шампиньоны, лисички или лесные) – 300 г · Лук-порей или репчатый – 100 г · Сыр твёрдый – 70 г · Молоко – 120 г · Масло растительное – 80 г · Разрыхлитель теста – 1,5 ч.л. · Соль – 1 ч.л. без горки + щепотка · Смесь перцев – 0,3 ч.л. · Тимьян (сухой) – 1 ч.л. 🧑‍🍳 Приготовление: 1. Начинка. Лук нарежьте полукольцами, грибы – пластинами. Обжарьте лук на ложке растительного масла 1-2 минуты, добавьте грибы и жарьте ещё 4-5 минут...

📖 Ингредиенты: · Для бисквита: · Мука пшеничная – 100 г · Сахар коричневый – 80 г · Молоко – 80 г · Яйцо куриное – 2 шт. · Какао-порошок – 20 г · Масло сливочное – 40 г · Разрыхлитель теста – 1 ч.л. · Соль – щепотка · Ванильная эссенция – 1 ч.л. · Для крема и украшения: · Сыр творожный – 250 г · Масло сливочное – 100 г · Сахарная пудра – 100 г · Пищевой краситель (зелёный) – по желанию · Кондитерская посыпка – для украшения 🧑‍🍳 Приготовление: 1. Бисквит. Взбейте яйца с сахаром, солью и ванилью до светлой густой пены (10-15 мин...

📖 Ингредиенты: · Слоёное тесто (готовое) – 500 г · Свинина (корейка или вырезка) – 600 г · Лук репчатый – 1-2 шт. · Чеснок – 2-3 зубчика · Соль, перец чёрный молотый – по вкусу · Специи (паприка, сушёные травы) – по желанию · Яйцо для смазки – 1 шт. 🧑‍🍳 Приготовление: 1. Мясо нарежьте небольшими кубиками. Лук и чеснок измельчите. Смешайте всё в миске, добавьте соль, перец и специи. Дайте немного промариноваться. 2. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт. Равномерно распределите мясную начинку, оставив края...

📖 Ингредиенты: · Филе куриное (отварное) - 300 г. · Шампиньоны - 200 г. · Лук репчатый - 1 шт. · Яйца - 4 шт. · Сыр твердый - 150 г. · Картофель (отварной) - 2 шт. · Огурцы маринованные - 3 шт. · Майонез - для смазывания · Масло растительное - для жарки · Соль, перец - по вкусу · Укроп - для украшения 🧑‍🍳 Приготовление: 1. Лук и грибы мелко нарежьте, обжарьте на масле до золотистости. Остудите. 2. Куриное филе, отварной картофель, яйца и огурцы нарежьте мелкими кубиками...

Изысканное блюдо для особого случая — нежные рулетики с ароматной начинкой! Ингредиенты: * филе форели (без кожи) — 8 шт.; * бекон — 2 ломтика; * миндаль жареный — 100 г; * лук — 1 шт.; * сливочное масло — 150 г; * белый хлеб — 75 г; * петрушка — 2 веточки; * лимонная цедра — 2 ч. л.; * тимьян — 10 веточек; * яйцо — 1 шт.; * белое вино — 1 стакан; * лимонный сок — 1 ст. л.; * соль, чёрный перец — по вкусу. Приготовление: 1. Обжарьте измельчённый лук и бекон на 30 г масла (2–3 мин). 2. В блендере измельчите петрушку, хлеб, миндаль до крошки...

» Идеальное праздничное блюдо — красивое, сытное и простое в приготовлении! ⏰🎄 --- ### ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции): - Филе куриное — 200 г - Помидоры — 250 г - Яйца — 3 шт. - Сыр твёрдый — 100 г - Крабовые палочки — 100 г - Красный лук — 100 г - Морковь — 100 г (для украшения) - Майонез — 100 г - Соль, перец, зелень — по вкусу --- ### ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Курицу отварить до готовности (20–25 минут), остудить и нарезать кубиками. 2. Яйца сварить вкрутую (10 минут), отделить белки от желтков и натереть отдельно...

*Быстрая, эффектная и невероятно вкусная праздничная закуска! В основе — расплавленный сыр, а начинка может быть любой.* ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций): * Сыр твёрдый или полутвёрдый (для основы) — 300 г * Шампиньоны или другие грибы — 350 г * Сыр творожный (или крем-чиз) — 200 г * Свежая зелень (петрушка, укроп, лук) — 30 г * Чеснок (по желанию) — 1 небольшой зубчик * Оливковое масло — 1 ст.л. * Соль, чёрный перец — по вкусу 📝 КОРОТКИЙ ПЛАН ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Начинка: Грибы мелко нарезать, обжарить на масле до румяной корочки, посолить и поперчить...

Невероятно нежный, кремовый десерт с хрустящей карамельной корочкой! Настоящее восточное наслаждение. Ингредиенты на 4-5 порций: • Молоко — 1 л • Рис круглозерный — 6 ст. л. • Сахар — 160 г • Яичные желтки — 2 шт. • Крахмал кукурузный — 4 ст. л. • Ванильный экстракт — по вкусу Приготовление: 1. Рис: Рис промойте, залейте 300 мл воды и отварите до готовности. 2. Молочная основа: Желтки взбейте с сахаром, тонкой струйкой влейте молоко. На среднем огне доведите до кипения, но не кипятите, сразу снимите...