PROеду

Сочные, полезные и очень сытные! Идеальный вариант для лёгкого ужина или ПП-обеда. Ингредиенты на 3 порции: • Кабачок — 130 г • Гречневая крупа (в пакетиках) — 1 пакетик (≈ 80 г сухой крупы) • Мука пшеничная — 2 ст. л. • Яйцо — 1 шт. • Петрушка — 1 пучок • Масло оливковое (для жарки) — 50 мл • Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Гречка: Отварите гречку согласно инструкции на упаковке. 2. Основа: В миске смешайте готовую гречку, взбитое яйцо, натёртый и хорошо отжатый кабачок, порубленную петрушку, муку, соль и перец...

Нежные, сочные и диетические! Идеальный вариант для лёгкого ужина, который понравится даже детям. Ингредиенты на 2 порции: • Кабачок — 150 г • Рисовая мука — 80 г • Яйца — 2 шт. • Сметана — 70 г • Сыр — 70 г • Свежая зелень, соль, перец — по вкусу • Масло (для жарки) Приготовление: 1. Основа: Кабачок натрите на крупной тёрке. Смешайте его со сметаной и яйцами. 2. Тесто: Добавьте рисовую муку, соль, натёртый сыр, мелко порубленную зелень и перец...

Классический яблочный десерт, который можно приготовить без духовки — всего за 25 минут! Карамелизированные яблоки и нежное тесто. Ингредиенты на 3-4 порции: • Яблоки крупные — 3 шт. • Мука пшеничная — 1 стакан (≈ 160 г) • Яйца — 3 шт. • Сахар — 150 г • Масло сливочное — 50 г • Разрыхлитель — 0,5 ч. л. • Лимон (сок) — 0,5 шт. • Корица — 0,5 ч. л. • Соль — 1 щепотка Приготовление: 1. Яблоки: Яблоки нарежьте ломтиками. В сковороде растопите сливочное масло, всыпьте половину сахара, добавьте яблоки, сок лимона и корицу...

Сытный, быстрый и очень вкусный! Готовится всего 20 минут, идеален для завтрака или перекуса. Ингредиенты на 3-4 порции: • Сыр сулугуни — 300 г • Мука пшеничная — 200 г • Кефир — 200 мл • Яйца — 2 шт. • Масло растительное (для жарки) — 30 мл • Масло сливочное (для подачи) — 30 г • Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Тесто: В глубокой миске смешайте просеянную муку, натёртый сулугуни, яйца и кефир. Посолите, поперчите и очень тщательно перемешайте до однородной консистенции...

Нежные, воздушные творожные облачка с солнечной сладостью внутри! Идеальный завтрак или полезный десерт за 25 минут. Ингредиенты на 2 порции: • Творог — 200 г • Кукурузная мука — 70 г • Курага — 6-7 шт. • Яйцо — 1 шт. • Сахар — 2 ст. л. • Сахар ванильный — 1/2 ч. л. • Соль — 1 щепотка Приготовление: 1. Подготовка: Курагу залейте кипятком на 10 минут, затем нарежьте на четвертинки. 2. Тесто: В миске смешайте яйцо, соль, оба вида сахара. Добавьте творог и кукурузную муку. Замесите однородное тесто...

Хрустящие золотистые рисовые шарики с сочной мясной начинкой! Популярный сицилийский стрит-фуд, который легко приготовить дома. Ингредиенты (на 10-12 шт.): • Рис круглозерный — 500 г • Фарш (говяжий или смесь) — 200 г • Сыр тёртый — 100 г • Зелёный горошек (заморозка) — 100 г • Лук репчатый — 1/2 шт. • Мука пшеничная — 7 ст. л. • Панировочные сухари — 100 г • Яйцо — 1 шт. • Сливочное масло — 70 г • Оливковое масло — 30 мл • Томатная паста — 1/2 ч. л. • Шафран — 1/2 ч. л. • Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1...

Нежные итальянские клецки, которые тают во рту! Быстро, сытно и очень уютно. Ингредиенты на 4 порции: • Картофель — 800 г • Мука пшеничная — 300 г • Томаты в собственном соку — 500 г • Пармезан — 50 г + для подачи • Яйцо — 1 шт. • Лук репчатый — 1 шт. • Чеснок — 3 зубчика • Оливковое масло — 30 мл • Базилик свежий, соль, перец, сахар (2 щепотки) — по вкусу Приготовление: 1. Тесто: Картофель отварите до готовности, разомните в пюре. На столе смешайте муку, тёплое пюре, 50 г тёртого пармезана и яйцо...

Основа для самых сочных домашних пельменей — эластичное, тонкое и никогда не рвётся! Ингредиенты на 3 порции: • Мука для пиццы (или пшеничная высшего сорта) — 3 стакана (≈ 450 г) • Вода — 1 стакан (комнатной температуры) • Яйцо — 1 шт. • Соль — 0,5 ч. л. Приготовление: 1. Замес: В глубокой миске смешайте просеянную муку с солью. Сделайте углубление, влейте воду, вбейте яйцо. 2. Вымешивание: Начинайте смешивать ингредиенты ложкой, а затем перейдите на руки. Месите тесто до тех пор, пока оно не станет абсолютно однородным, эластичным и перестанет липнуть к рукам...

Основа для идеальных мантов — эластичное, нежное и прочное! Простой классический рецепт. Ингредиенты на 3–4 порции (около 30–40 мантов): • Мука пшеничная — 500 г • Вода — 250 мл (комнатной температуры) • Яйцо — 1 шт. • Соль — 1 ч. л. Приготовление: 1. Замес: В миске смешайте воду, соль и яйцо. Постепенно добавляйте просеянную муку, перемешивая лопаткой, а затем руками. 2. Вымешивание: Месите тесто не менее 8–10 минут — оно должно стать гладким, эластичным и не липнуть к рукам...

» Невероятно простой и воздушный пирог, который готовится буквально «на глазок»! Идеален к чаю. Ингредиенты на 4 порции: • Мука пшеничная — 12 ст. л. • Сахар — 12 ст. л. • Молоко — 12 ст. л. • Масло растительное — 12 ст. л. • Яйца — 3 шт. • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Соль — 0,5 ч. л. Приготовление: 1. Тесто: Яйца комнатной температуры взбейте с сахаром и солью до светлой пышной массы. Добавьте молоко и масло, перемешайте. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно введите в жидкую смесь, перемешивая до однородности...

Сытная и уютная классика британской кухни! Аппетитная мясная начинка под шубой из нежного картофельного пюре. Ингредиенты на 4 порции: • Картофель — 1 кг • Фарш (бараний или говяжий) — 800 г • Томатная паста — 2 ст. л. • Лук репчатый — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Зеленый горошек (св/м) — 100 г • Сыр твердый — 100 г • Яйцо — 1 шт. • Масло сливочное — 1 ст. л. • Масло растительное — 2 ст. л. • Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Пюре: Картофель отварите до готовности, слейте воду. Разомните с яйцом и сливочным маслом в однородное пюре...

Элегантное и быстрое блюдо для особенного ужина! Ароматы Средиземноморья всего за 25 минут. Ингредиенты на 2 порции: • Спагетти (лучше со спирулиной) — 150 г • Креветки варено-мороженные — 12 шт. • Мидии в створках варено-мороженные — 12 шт. • Помидоры черри — 10 шт. • Белое сухое вино — 150 мл • Чеснок — 1 зубчик • Розмарин свежий — 1 веточка • Масло оливковое — 1 ст. л. • Масло сливочное — 20 г • Прованские травы, соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Морепродукты: Креветки очистите. Мидии промойте, отделите мясо, оставив несколько створок для подачи...