PROеду

📖 Ингредиенты: (на 4 порции) - Свинина (шейка) — 400 г - Лимонный сок — 3 ст. л. - Оливковое масло — 2 ст. л. - Орегано — 1 ст. л. - Чеснок — 2 зубчика - Соль — ½ ч. л. - Чёрный перец — ½ ч. л. - Сладкий перец — 1 шт. (по желанию) Для подачи: - Пита — 2 шт. - Томаты, огурцы, лук — по вкусу - Соус цацики — 150 г 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Мясо нарежьте кубиками (~3 см). 2. Смешайте в миске лимонный сок, оливковое масло, измельчённый чеснок, орегано, соль и перец. Добавьте кусочки мяса и перемешайте...

Представьте: нежное, тающее во рту дрожжевое тесто и ароматная, сочная мясная начинка. Эти пирожки станут фаворитом в вашей семье! Рецепт проверен, тесто получается пышным и долго не черствеет. 📋 Ингредиенты: Для теста (ок. 12 пирожков): * Молоко — 235 мл (теплое) * Вода — 100 мл (теплая) * Мука пшеничная — 600 г * Сухие дрожжи — 8 г * Сахар — 60 г * Соль — 15 г * Яйцо — 1 шт. * Растительное масло — 90 мл * Разрыхлитель — 10 г * Столовый уксус (9%) — 15 мл Для начинки: * Мясной фарш (свинина+говядина) — 600 г * Лук репчатый — 100 г * Молотый кориандр — 1 ч...

Сытное, ароматное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина. Мягкая свинина, густая подлива и овощи — рецепт, который дарит уютное настроение и прост в исполнении. 📋 Ингредиенты (на 4-5 порций): * Свинина (шея или лопатка) — 400 г * Картофель — 3-4 шт. (средние) * Лук репчатый — 1 шт. (крупная) * Морковь — 2 шт. * Перец болгарский (лучше красный) — 2 шт. * Томатный сок — 200 мл * Чеснок — 1-2 зубчика * Масло растительное — 2 ст.л. * Вода кипящая — около 2 л * Соль, чёрный перец — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление: 1...

Что может быть сытнее и уютнее, чем горячий суп с пельменями? Это блюдо готовится быстро и заменяет собой целый обед. Отличный способ разнообразить привычные пельмени! 📋 Ингредиенты (на 4-5 порций): * Вода или бульон (куриный, овощной) — 1,2 л * Пельмени (любые, лучше мелкие) — 400 г * Картофель — 2-3 шт. (ок. 350 г) * Помидор — 1 средний (ок. 150 г) * Морковь — 1 шт. (ок. 100 г) * Лук репчатый — 1 шт. (ок. 80 г) * Зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок (ок. 30 г) * Чеснок — 2 зубчика * Масло сливочное — 15 г * Масло растительное — 1 ст...

Нежное мясо со сладковатым ореховым вкусом в сочетании с бархатным сливовым соусом и карамельным луком. Это блюдо уютной осени готовится быстро, а по вкусу не уступает ресторанному. 📋 Ингредиенты (на 3-4 порции): * Печень индейки — 500 г * Сливы — 4-5 шт. (плотные, с легкой кислинкой) * Лук репчатый — 2-3 шт. (крупные, лучше красный) * Мука — 2-3 ст.л. (для обваливания) * Масло растительное и сливочное — для жарки * Соль, черный перец, прованские травы/тимьян — по вкусу * Сахар и сахарная пудра — по щепотке для баланса 👨‍🍳 Приготовление: 1...

Когда хочется быстрого ужина с ароматом моря, этот рецепт — идеальный выбор! Нежное диетическое филе с хрустящей корочкой и сладковатым карамельным луком готовится за 15 минут. 📋 Ингредиенты (на 2-3 порции): * Филе морского окуня — 500 г * Лук репчатый — 2-3 шт. (крупные) * Мука — 2 ст.л. (для обваливания) * Растительное масло для жарки * Соль, черный перец — по вкусу * Веточка розмарина или тимьяна (по желанию) * Лимон — для подачи 👨‍🍳 Приготовление: 1. 🧅 Поджарьте лук. Нарежьте лук тонкими полукольцами...

! Аппетитная, с идеальной хрустящей корочкой и нежной мякотью внутри — такую треску в кляре легко приготовить на сковороде всего за несколько шагов. Этот рецепт универсален и подойдет для любой белой рыбы. 📋 Ингредиенты: * Филе трески — 600 г * Яйца — 2 шт. * Мука пшеничная — 6-7 ст.л. (примерно 80 г) * Вода — 150 мл * Растительное масло для жарки * Соль — 1 ч.л. (по вкусу) * Специи для рыбы — 4 ч.л. * Лимонный сок (по желанию) — 2 ч.л. 👨‍🍳 Приготовление: 1. 🐟 Подготовьте рыбу: филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные кусочки...

Безумно ароматный, очень вкусный и легкий суп, который идеально подойдет для любого обеда. Его можно приготовить с любыми грибами: свежими, замороженными или сухими. 📋 Ингредиенты (на 6 порций): * Грибы (шампиньоны, лучше королевские) – 250 г * Лук-порей (или репчатый) – 1 шт. * Морковь – 1 шт. (небольшая) * Лапша – 60 г * Бульон (овощной, куриный или грибной) – 1,5 л * Растительное масло – 1 ст.л. 👩‍🍳 Приготовление: 1. Подготовьте грибы. Свежие промойте и нарежьте. Сухие (50 г) замочите на пару часов в 1 л воды, затем процедите настой, а грибы промойте...

! Идеальное блюдо для сытного обеда или нарезки к праздничному столу вместо колбасы. Готовится легко, а результат всегда восхищает. 📋 Ингредиенты: · Свиная грудинка — 1.5 кг · Лук репчатый — 1 небольшая головка (60 г) · Чеснок — 4 зубчика · Соевый соус — 3-4 ст. л. · Соль — 15 г (около 1 ст.л. без горки) · Специи: майоран (1 ч.л.), кориандр молотый (1 ч.л.), смесь перцев (1 ч.л.), сахар (1 ч.л.) · Вода — 70 мл (для формы) 👨‍🍳 Пошаговый рецепт: · Шаг 1. Подготовка. Сделайте на кожице грудинки неглубокие надрезы в виде ромбиков...

! Идеальный баланс нежного мяса, сладости сухофруктов и пикантности орехов. Простой в приготовлении, но достойный праздничного стола. 📋 Ингредиенты: · Куриное филе (отварное) — 600 г · Чернослив без косточек — 200 г · Ананас консервированный (кольца) — 300 г · Грецкие орехи — 100 г · Сыр твердый (Маасдам, Гауда, Чеддер) — 150 г · Майонез — 100 г · Соль — 0.5 ч.л. или по вкусу 👩‍🍳 Краткое приготовление: · Шаг 1. Отварную и остывшую курицу нарежьте мелким кубиком. · Шаг 2. Чернослив промойте, обсушите и нарежьте кубиком...

! Идеальное блюдо для казана, утятницы или просто глубокой сковороды, которое объединяет за столом. 📋 Продукты: · Говядина (лопатка, грудинка) — 500 г · Картофель — 4-5 шт. (небольшой) · Соленые огурцы — 3-4 шт. · Лук репчатый — 1-2 шт. (140 г) · Томатная паста — 2 ст. л. · Чеснок — 2 зубчика · Вода — 300-400 мл · Масло для жарки — 3-4 ст. л. · Соль, смесь перцев, лавровый лист, свежая петрушка 👨‍🍳 Ключевые шаги: 1. Мясо. Нарежьте говядину поперек волокон брусочками. Обжарьте на сильном огне до румяной корочки...

! Знакомый вкус крабового салата заигрывает новыми красками благодаря копченому сыру чечил. Быстро, просто и очень вкусно! 📋 Ингредиенты: · Крабовые палочки — 100 г · Сыр «Косичка» (чечил) — 100 г · Яйца куриные — 4 шт. · Огурец свежий — 1 шт. · Кукуруза консервированная — 150 г · Зеленый лук — 1 пучок · Майонез — 2-3 ст. л. · Перец черный — по вкусу 👩‍🍳 Приготовление (шаги): · Шаг 1: Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиком. · Шаг 2: Крабовые палочки и огурец нарежьте небольшими кусочками...