PROеду

) 📖 Ингредиенты: Для теста: · Мука - 600 г · Вода тёплая - 200 мл · Масло сливочное - 140 г · Дрожжи сухие - 7 г · Сахар - 7 г · Соль - 5 г Для начинки: · Мясо (говядина/баранина) - 600-700 г · Лук репчатый - 2 шт. · Чеснок - 2 зубчика · Перец чёрный молотый, соль, острый перец (по желанию) · Вода ледяная - 2-3 ст. ложки · Сливочное масло для смазывания - 50 г 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Тесто. В тёплой воде растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 20 минут в тепле до появления пенной «шапочки»...

📖 Ингредиенты: · Молоко - 250 мл · Дрожжи свежие - 15 г (или 5 г сухих) · Сахар - 80 г · Яйцо - 1 шт. (+1 для смазывания) · Сливочное масло - 50 г · Мука - 450-500 г · Соль - щепотка · Шоколад (плитка) - 100-150 г 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Опара. В тёплое молоко (35°C) добавьте дрожжи, 1 ст. ложку сахара и 1 ст. ложку муки. Перемешайте, накройте и оставьте в тепле на 30 минут — опара должна вспениться. 2. Тесто. В готовую опару добавьте яйцо, оставшийся сахар и соль. Перемешайте. Постепенно всыпайте просеянную муку, замешивая тесто...

📖 Ингредиенты: · Минеральная вода (газированная) — 200 мл · Мука пшеничная — 200 г · Разрыхлитель — 0,5 ч. л. · Сахар — 1 ч. л. · Соль — 0,25 ч. л. · Груша (крупная) — 1 шт. · Смесь пряностей (корица, кардамон, мускатный орех) — 1 ч. л. · Масло растительное для жарки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В миске смешай муку, разрыхлитель, сахар и соль. 2. Влей минеральную воду комнатной температуры и быстро перемешай венчиком до однородности...

🍋 📖 Ингредиенты: · Творог мягкий (пастообразный) – 400 г · Йогурт натуральный (густой) – 200 г · Сахар – 100 г (или по вкусу) · Лимон (сок и цедра) – 1 шт. · Апельсин (сок) – 1 шт. (около 100 мл) · Для украшения: цедра лайма/лимона, кокосовая стружка (по желанию) 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Подготовить формы: 6-8 небольших формочек (креманок или силиконовых для кексов) застелите пищевой пленкой или фольгой так, чтобы края свисали. Это поможет легко извлечь десерт. 2. Взбить основу: В чаше миксера взбейте творог с сахаром 3-4 минуты до полной гладкости и растворения сахара...

🥥 📖 Ингредиенты: · Яйца куриные – 4 шт. (крупные) · Сахар – 180 г · Мука пшеничная – 160 г · Кокосовая стружка – 3 ст. л. (с горкой) · Разрыхлитель – 1 ч. л. · Соль – щепотка · Кокосовый экстракт (или ванильный) – 0,5 ч. л. (по желанию) 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Подготовка: Духовку разогрейте до 180°C. Форму диаметром 20-22 см застелите пергаментом (дно и борта). Муку просейте с разрыхлителем, затем смешайте с кокосовой стружкой. 2. Взбить яйца: В большой миске начните взбивать яйца с солью на средней скорости миксера...