PROеду

📖 Ингредиенты: * творог (5–9 % жирности) — 200 г; * сыр твёрдый — 100 г; * мука — 3 ст. л. с горкой; * яйцо — 2 шт.; * молоко — 75 мл; * разрыхлитель — ½ ч. л.; * зелень (укроп, петрушка) — по вкусу; * сливочное масло (для смазывания сковороды) — по необходимости; * соль — по вкусу; * перец чёрный молотый — по вкусу. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В глубокой миске взбейте яйца с молоком. 2. Добавьте творог, соль и перец, тщательно перемешайте. 3. Просейте муку, смешайте с разрыхлителем и введите в творожную массу...

📖 Ингредиенты: * творог (5–9 % жирности) — 250 г; * мука — 150 г (≈1 стакан); * яйцо — 2 шт. (1 в тесто, 1 в начинку); * зелёный лук — 50 г; * соль — ½ ч. л.; * разрыхлитель — 1 ч. л.; * растительное масло — 2 ст. л. (в тесто) + для жарки; * перец чёрный молотый — по вкусу. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Приготовьте начинку: отварите 1 яйцо (8–10 минут после закипания), остудите, очистите и нарежьте кубиками. Мелко нарежьте зелёный лук. Смешайте яйцо с луком, посолите и поперчите. 2. Для теста протрите творог через сито...

📖 Ингредиенты: * водка (или разбавленный спирт 40 %) — 1 л; * чёрный чай (сухой) — 1 ч. л.; * гвоздика — 2 бутона; * корица (молотая) — ½ ч. л.; * сахар — 2 ст. л.; * ванильный сахар — 1 ч. л.; * дубовая кора (опционально) — 1 ст. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В чистую стеклянную ёмкость всыпьте чёрный чай, гвоздику, корицу, дубовую кору (если используете). 2. Добавьте сахар и ванильный сахар. 3. Залейте водкой (или разведённым спиртом)...

📖 Ингредиенты: * Яйца — 4 шт. * Сахар — 200 г * Мука пшеничная — 200 г * Разрыхлитель — 1 ч. л. * Яблоки (кисло‑сладкие) — 4 шт. (средние) * Сливочное масло — для смазывания формы * Сахарная пудра — для подачи (по желанию) 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Яйца и сахар поместите в глубокую миску. Взбивайте миксером на высокой скорости 5–7 минут — масса должна стать пышной, светлой и увеличиться в объёме. 2. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем. Постепенно вводите муку в яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх (не взбивайте!), чтобы сохранить воздушность...

📖 Ингредиенты: * Куриное филе — 200 г. * Шампиньоны — 200 г. * Лук репчатый — 1 шт. (небольшая). * Сливки (20 %) — 200 мл. * Мука — 1 ст. л. * Сливочное масло — 30 г. * Твёрдый сыр — 50 г. * Соль — по вкусу. * Чёрный перец — по вкусу. * Мускатный орех — щепотка. * Тарталетки (песочные) — 8–10 шт. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Куриное филе слегка отбить, посолить и поперчить. Обжарить на сковороде до золотистой корочки с двух сторон. Завернуть в фольгу — так мясо останется сочным и легче нарежется...