PROеду

Сытный, деликатесный и очень нарядный салат для праздничного стола. Правильно приготовленный язык в сочетании с карамельными грибами и пикантной заправкой всегда производит впечатление. 📖 Ингредиенты: · Говяжий язык — 400 г · Шампиньоны — 400 г · Маринованные огурцы (корнишоны) — 200 г · Руккола — 100 г (для подложки) · Помидоры черри — 50 г · Перепелиные яйца — 50 г (обычные или копчёные) · Лук репчатый — 1 небольшая головка · Для заправки: Майонез, лимонный сок, оливковое масло, готовый хрен — 1 ч...

Эффектная, нежная и простая в приготовлении холодная закуска, которая всегда украшает стол. 📖 Ингредиенты: · Для яичных блинчиков: Яйца куриные — 5 шт., Сметана — 50 г. · Для начинки: Сыр твёрдый — 200 г, Майонез — 50 г, Чеснок — 3 зубчика, Укроп свежий — небольшой пучок (ок. 20 г). · Растительное масло — для жарки (1 ч.л.) 🧑‍🍳 Приготовление: 1. Яичные блинчики: Взбейте яйца, добавьте сметану и перемешайте до однородной, текучей массы. На хорошо разогретой сковороде смажьте кисточкой немного масла...

Нежное, рассыпчатое печенье с приятной кислинкой. Идеально к чаю или кофе. 📖 Ингредиенты: · Сливочное масло 82,5% — 200 г · Сахарная пудра — 150 г · Яйцо — 1 шт. · Мука пшеничная — 350 г · Клюква сушёная (или вяленая) — 100 г · Соль — щепотка · Ванильный сахар — 1 ч.л. 🧑‍🍳 Приготовление: 1. Размягчённое сливочное масло взбейте с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышности. Добавьте яйцо и снова взбейте. 2. Порциями просейте муку с солью, замесите мягкое однородное тесто. В конце добавьте сушёную клюкву...

📖 Ингредиенты: - Мандарины — 1 кг. - Крупный апельсин — 1 шт. - Сахар — 1 кг. - Вода — 1 стакан - Молотый имбирь — 2 ч. л. - Ванилин — 1 пакетик 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Очистите мандарины от кожуры и разделите на отдельные дольки. Точно так же поступите с апельсином. 2. Уложите фрукты в общую емкость и залейте стаканом воды. 3. Через 8 часов поставьте заготовку на медленный огонь и добавьте имбирь...

Классический, прозрачный и очень ароматный рыбный суп, который готовится по всем правилам для получения идеального бульона. 📖 Ингредиенты: · Форель (целая тушка с головой) — 1 кг · Картофель — 450 г · Морковь — 200 г · Лук-порей — 100 г (или 1 репчатая луковица в шелухе) · Укроп — несколько веточек + для подачи · Соль — 1 ч.л. (или по вкусу) · Специи: душистый перец горошком — 0.5 ч.л., семена кориандра — 0.5 ч.л., лавровый лист — 1 шт. · Вода — 3.5 л 🧑‍🍳 Приготовление: 1. Бульон: Голову, хребет и обрезки рыбы залейте холодной водой...