РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ

Сегодня поделюсь с вами вкусным салатом с баклажанами. Их можно так приготовить, то вы скажите "да я ничего вкуснее не ел". Баклажаны, сладкий перец, пикантный аромат чесночка, свежая зелень, ничего лучше сейчас не придумаешь. Особенный неповторимый вкус ему придает необыкновенная заправка с добавлением специй. И он так красиво смотрится на столе, поэтому никогда не задерживается! Самое время его приготовить. Погода стоит чУдная! И вновь хочется жарить, парить...Баночки все заполнены, осталось разве что заквасить овощи...

Эти рыбные котлеты едят с удовольствием даже не любители рыбы. Если вы никогда не готовили такие, рекомендую приготовить. Готовлю их раз в неделю. А если будет выбор, я выберу только эти рыбные котлеты. Люблю их за вкус и нежность. Я признавалась вам уже, что очень люблю рыбу. Даже рассказывала о том, как сама рыбачила с отцом. Представляете...раннее утро, вы смотрите на реку, над ней лёгкий туман, в руках кружка горячего чая, заботливо дома заваренного. И тут начинается поклёвка...завораживающее зрелище! Нет в тех местах ни одного пруда, ни одной речки, где бы мы не рыбачили...

Сезон кабачков подходит к концу и я предлагаю вам попробовать закусочный торт из кабачков с пикантной начинкой. Уверяю, многие из вас такой не готовили. А у многих он уже любимый, но я хочу показать свой вариант приготовления, изюминкой которого является пикантный соус. Многие их вас спрашивают можно ли приготовить ту или иную закуску заранее, так вот преимущество этого закусочного торта в том, что его можно и даже нужно готовить накануне. Торт получается очень нежный, сочный, в меру остренький и такая закуска достойна даже праздничного стола...

У нас семейный ужин! Вот сказала так и сразу потеплело на душе, потому что вспомнила эти приятные вечера с семейными посиделками. Сегодня бешеный ритм жизни не оставляет времени на отдых. Всем хочется всего и сразу! Потому семейный ужин становится тем самым оазисом спокойствия и любви, он необходим каждому из нас. За общим столом, пусть это будет просто чаепитие, появляются моменты семейного единения. А воспоминания о таких моментах (да, именно моментах) согревают душу даже спустя много лет. Уверенна, сейчас все со мной согласятся! Раньше всё было по-другому...

Сегодня у нас на ужин картофельные блины с фаршем - объедение! Для меня это идеальный вариант ужина для всей семьи. Назвала их драники по-новому! Да, кулинария постоянно меняется, традиционные методы приготовления блюд меняются под современный мир. Повара и любители готовить экспериментируют со вкусами, создают удивительно вкусные блюда. Отсюда - новая подача, новая посуда, новое оформление. Спросите зачем я об этом? А вот зачем, многие пишут "классика - не классика". А нужна ли она? Классика это основа, а дальше на свой вкус, на вкус семьи...

Всем очень нравятся эти творожные рогалики, даже не верят, что я их так легко и быстро готовлю – проще уже некуда! Вы и представить не можете, насколько они нежные, творожные, мягкие. Готовлю их из моего любимого творожного теста. Обязательно привлекайте к формированию их детей, им этот процесс очень нравится. "Ты же мои отдельно клади, не перепутай", - так внучка моя говорила, когда поменьше была. Теперь выпечка у неё под запретом - фигуру беречь нужно говорит. Готовьте и не сомневайтесь, это...

Существует огромное количество начинок для этого блюда. Например: тыква с жареным луком и фаршем. Эту начинку очень люблю. Картошка с луком и сыром, просто с зеленью и творогом. Вашему вниманию предлагаю мой классический рецепт, вернее наш с подругой классический рецепт. Сказать, что это вкусно - ничего не сказать. И готовить просто. Делов то, муку кипятком запарить и тесто вымесить. Начинку чаще сытную делаю, с мясом. Возиться так уж с толком, семья сытно накормлена будет. Всё просто, друзья! Люблю готовить такие, когда на улице холодно...

Что в будние дни мы обычно готовим на завтрак? Каши? Да, это традиционный и полезный вариант завтрака. Горячие бутерброды? Многие готовят. Например, с колбасой и помидорами или с горбушей и яйцом. Мы любим сэндвичи с беконом и сыром. Любим бутерброды, но не просто с колбасой и сыром, а с разными паштетами и намазками. Иногда я готовлю блинчики, с начинкой или без, все по желанию и настроению. Но большинство скажут - яичница! Можно приготовить её с охотничьими колбасками, грибами и овощами, подать с тёплой булочкой под сыром...

Вы же хотите приготовить грудинку так, чтобы она таяла во рту? Сегодня у нас нежные мясные кусочки с лёгким вкусом копчёности. Приготовлю их в необычном соусе, в пиве. Просто и потрясающе вкусно. Она станет королевой застолья! Мы просто в восторге от этой вкусноты! Мужчины обожают такую. Да и готовлю я её по просьбе моего мужа. У друзей попробовал, принёс рецепт. Долго рассказывал мне, как это вкусно. Так ты ещё не готовила, сказал. Пробуем, готовим! Вот такую грудинку буду сегодня готовить. Вес её 1 кг...

Нашей сегодняшней героиней станет грузинская кухня! Я просто обожаю этот простой рецепт баклажанов по-грузински на зиму. Его главные достоинства – абсолютная легкость и быстрота приготовления. А сама заготовка – это настоящее наслаждение: она и выглядит потрясающе, источает восхитительный аромат, и покоряет невероятным вкусом! Вот всегда так, только услышу - грузинская кухня, сразу знаю, будет очень вкусно. Это царство ярких овощных блюд, сытного мяса, свежей зелени и молочных продуктов. И, конечно,...

Можно сколько угодно спорить – вредно оно или полезно. Но говорят в холодильнике всегда должен быть кусочек его. Не чипсы, не суши, а именно кусочек сала, тонкий, почти прозрачный. Чтобы с ржаным хлебом и огурчиком. А может быть, и с чем-нибудь покрепче...но это уже другая история. Обожаю сало. Сибиряки солили сало часто без пряностей, даже без чеснока (я сибирячка). И просто солёное, и копчёное, и даже варёное. Зато ели его с черемшой, у нас её колба называли. Сало солю сама: покупаю на рынке (надо ещё выбрать вкусное) и засыпаю солью...

Это один из самых моих любимых рецептов творожного пирога. Это выпечка, которая, пожалуй, получается у всех. Нежное песочное тесто и не менее нежная творожная начинка - вкусно, просто и по-семейному уютно. Поэтому для семейного чаепития это самый лучший вариант. А к утреннему кофе...Одного кусочка будет мало! Это необычно и очень вкусно! Отличается тем, что готовится не из дрожжевого, а из песочного теста в виде крошки. Чашка чая с лимоном и мятой, кусочек этого дивного пирога и ...жизнь прекрасна!...