РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ

Меня угостили бутербродами. Кто, думаете? Ну конечно, моя подруга, неугомонная! Я даже не поняла, что на хлебе намазка из кабачков — такой сливочный вкус! Без рецепта, ясное дело, не ушла. Намазок сейчас полно, но эта — простейшая, а получилось… просто нет слов. Не буду захваливать, просто сделайте и напишите потом. Делается быстро, минут за 15, плюс остудить. Намазка нежнейшая, однородная. Кабачок вообще не ощущается. Сначала чувствуется сливочный вкус, а в конце — легкая пикантность. А кабачки уже уродились! Чего я из них только не готовлю! Давайте делиться рецептами, только самыми любимыми...

Обожаю это сочетание! У нас это блюдо вообще на каждый день, едим с отварной картошечкой… ну что тут скажешь — вкусно, безумно вкусно, вся семья подтвердит. Оказывается, его еще в советское время готовили и до сих пор — это вам не просто так, да? И еще момент: мы сейчас вовсю делаем заготовки на зиму. Вот я сегодня икру кабачковую закатала. На зиму — супер! Но и сейчас овощи на столе должны быть каждый день. Кстати, икру на каждый день я делаю проще пареной репы — в рукаве для запекания. Закинула всё, запекла, пробила блендером — и готово...

Очень просто, очень легко, очень быстро, без стерилизации! Салат из кабачков, помидоров, перца на зиму хорош тем, что все продукты тушатся вместе в кастрюле без предварительной обжарки. Вы просто нарезаете ингредиенты и смешиваете их...

Домашние заготовки из баклажанов это нечно фантастическое по вкусу, друзья. У меня три любимые заготовки из них. Все покажу! Вот таких, как сегодня, приготовьте хотя бы на пробу. Всю зиму жалела, что сделала мало. Не успевала баночки открывать. Они получаются настолько вкусные, что одной порцией таких просто невозможно ограничиться. А вообще, какие заготовки у вас заканчиваются быстрее всего? Многие скажут тоже самое, что и я - заготовки из баклажанов. Какое это удовольствие! Они не задерживаются надолго ни в наших кладовых, ни в наших тарелках...

Лето в самом разгаре, а вместе с ним пришла и долгожданная пора свежих огурчиков! На грядках распускаются первые цветы, а в воздухе уже витает предвкушение чего-то особенного. Друзья, я готовлю изумительный по вкусу салат из огурцов на зиму. Открываешь его зимой , а он как свежий. Салат из огурцов без варки, без стерилизации, суперзаготовка на зиму. А запах, а вкус! Похрустеть зимой... У нас он прижился надолго. Называю этот салат "Сырой"- свежие чесночные хрустящие огурчики. Салат из хрустящих...