Готовлю с душой!

Количество ингредиентов указано на 5л кастрюлю. Сразу скажу, единого верного рецепта борща не существует. Каждая хозяйка готовит борщ по своему. А знаете ли Вы, что два человека, готовящие по одному и тому же рецепту, получают разные блюда??? Отварить мясо (кстати, можно взять любое- курицу, свинину, говядину, я беру свинину и говядину одновременно). Пока варится мясо, бросаем в бульон очищенную свеклу и помидор, заранее надрезанный с одной стороны крест на крест. Через 10 минут достаем помидор и натираем его на терке, удаляя кожицу...

Перец Замачиваем хлеб в молоке на несколько минут. Свинину прокручиваем в мясорубке . Затем в мясорубку отправляем размоченный хлеб. Кстати, хлеб🍞 в котлеты класть не обязательно. Он добавляет мясному фаршу объем и сочность, но некоторые противятся хлебу из-за того, что он перебивает вкус мяса. Поэтому класть или не класть-решать только вам! Кстати, если хлеб впитает не все молоко, то остатки можно просто подлить к фаршу, либо, если Вы все же не будете класть хлеб, то можно просто к мясу налить немного молочка для сочности😉 Очищаем луковицу и также прокручиваем в мясорубке...

Часто в рецептах салатов встречается такой ингредиент как сухарики. Я раньше покупала обычные, типа "Кириешки", "Клинские" и т.д., но вкусовые добавки, содержащиеся в них, изрядно перебивали вкус остальных продуктов. И вот недавно я решилась на самостоятельное изготовление сухариков. Итак, нам понадобится чистый пакет, черствый батон (или хлеб🍞), чеснок, растительное масло, соль, и ваши любимые приправы по желанию. Для начала нарежем батон на кубики желаемого размера. В пакет наливаем масло, выдавливаем через чеснодавку чеснок, солим и добавляем приправу...

Сезон заготовок не за горами! Вы наверно подумали, что я сошла с ума. То ли про грибы пишу, то ли про баклажаны... Все очень просто - есть у меня один рецептик консервированных баклажанов🍆,которые получаются такими, что по вкусу от грибов🍄 не отличишь. Ингредиенты: Баклажаны (количество по желанию) Вода Соль Сахар Уксус Укроп Чеснок Растительное масло Баклажаны очистить, нарезать кольцами и поместить на час в соленую воду, чтобы избавиться от горечи. Обжарить в растительном масле с двух сторон...