Почему овощи слаще на севере?
Термин «арктическое качество» используются в Северной норвежской кухне. Но что это значит на самом деле? Исследователи научно-исследовательской станции Nibio попытались проанализировать то, как природные и климатические условия на севере могут влиять на различные продукты питания. Они обнаружили, что некоторые овощи слаще и свежее на вкус в северных районах, чем аналогичные овощи на юге. Группа исследователей станции Nibio, в число которых входит Tor Jacob Johanson являющийся руководителем проекта...