БЕШЕНАЯ ДОМОХОЗЯЙКА)))

Для любителей кавказских блюд! Вкуснота...Перцы при приготовлении теряют свою основную остроту, то есть съедобны и для тех, кто не сильно жалует слово "ПООСТРЕЕ". Но вкус, за счёт маринада, просто необыкновенный. Приятная и красивая закуска на праздничный стол к мясу или блюдам из птицы. Сразу скажу, перец уваривается, становиться мягким и из большого пакета перца на выходе мы получим не более 4 баночек 0,7. А теперь к рецепту! У меня большой пакет перца, это пару килограмм. Моем перец, прокалываем его насквозь в середине...

Кабачки по этому рецепту делаю второй раз. В прошлом году попробовала в гостях это блюдо и даже сначала не поняла, что это кабачки. Такой необычный вкус...что-то среднее между кабачком и груздем. Необычно и вкусно. Зимой с картошкой самое то!!! Для заготовки понадобятся кабачки ( у меня 2 кг), пучок зелени укропа, пучок зелени петрушки, я ещё добавляю немного кинзы, так как очень её люблю( но это уже по личным пристрастиям), растительное масло, уксус 9%, соль, сахар,2 средние головки чеснока и черный молотый перец...

К концу подходит сезон свежих овощей, но ещё можно успеть закрыть "вкусные баночки" из остатков овощей на наших дачах. Сегодня хочу поделиться рецептом помидоров моей мамы. На вкус они получаются сладкоостренькими и пряными, а рассол вообще сказка. У меня оставалось около 2 кг небольших красных помидоров и где-то пол килограмма мелких зелёных. На выходе получилось 3 литровые баночки. Как обычно моем банки и ставим стерилизоваться, помидоры так же моем, в районе плодоножки делаем проколы. В каждую...

Отличный вариант использования больших и перезревших плодов. Так как мы работаем, то на дачу удается приехать только в выходные дни и как результат- огурцы перерастают, иногда и не успеваем собрать годные для засолки. Но не выбрасывать же их?! И вот для обладателей идентичной проблемы, хочу подкинуть такой рецепт, как огурцы кольцами на зиму. Для данного рецепта, конечно же подойдут и молодые огурчики. Получается очень вкусная вещь, которую вы можете оценить ещё даже не закрыв в банку) У меня в этот раз был 1 кг огурцов...

Зимой невозможно купить по настоящему вкусные овощи, в которых нет нитратов, да и вообще по летнему вкусных. Помидоры, как вы заметили, не имеют даже запаха. А ведь иногда так хочется ощутить вкус лета. А так же овощи имеют довольно высокую стоимость. Предлагаю вам попробовать приготовить витаминный салат на зиму из свежих и ароматных овощей. Как говориться "готовь сани летом"))) Салат делается очень просто и быстро. Нам понадобятся такие овощи, как : огурцы, помидоры, лук репка, болгарский перец, кабачки, чеснок...