Феликс Май

Журнал Timeв декабрьском номере назвал 2020 год худшим в истории человечества, правда, оговорился, что ныне живущим не с чем сравнивать. Некоторые мои знакомые согласны с этим мнением. Они с весны страдают от невыносимости собственного бытия...

В детстве мечтал получить в подарок под ёлочку календарь с главными событиями наступающего года, чтобы наперёд знать к чему и когда готовиться. Поймал себя на мысли, что давно так не ждал новогодней ночи, хочется, чтобы поскорее закончился странный и мрачный 2020 год...

Строго говоря, это, конечно, не классическая аджика из чеснока, чили и специй, а острый соус на основе помидоров. Но для простоты называю аджикой, тем более её можно сделать весьма жгучей, если щедро добавить перца чили...

Самодельную и покупную томатную пасту предпочитаю замораживать. В морозилке она не плесневеет, нужное количество легко отламывается ложкой, а во время приготовления домашнего варианта пасты не надо возиться со стерилизацией банок...

Рецепт предельно прост. Используются банки с резьбой объемом около 700 мл. В них помещается стоймя пять-шесть огурцов среднего размера, поэтому их можно покупать не по весу, а по счету, зная количество банок...

Оригинальная закуска, которая особенно понравится любителям острой пищи и составит конкуренцию маринованным корнишонам. Лучше готовить из разноцветного болгарского перца, чтобы он радовал не только своим вкусом, но и игрой красок...

Наступила ранняя осень – время масштабных консерваций на зиму. В нашей семье заготовки производятся почти в промышленных объемах, сотнями банок. Я тоже вношу скромную лепту в этот трудоёмкий, но общественно-полезный процесс...

Год нынче богат на грибы, готовлю самые разные блюда с ними, но впрок всё равно не наешься. Поэтому готовлю запасы на зиму и весну. Замороженные грибы, как правило, использую для вторых блюд или в качестве начинки для пирогов...

«Надолго оставит в России великие следы эта эпопея Севастополя, которой героем был народ русский». Л.Н. Толстой, «Севастопольские рассказы». Гладко вписано в бумаге, Да забыли про овраги,

Ровно двадцать лет назад 12 августа 2000 года потерпел крушение подводный ракетоносец «Курск». Погибли все 118 членов команды, 95 из них в первые минуты катастрофы, 23 моряка пережили товарищей на 8 часов, закрывшись в кормовом отсеке. Сразу же началась спасательная операция. Поначалу российские власти и военные отказывались от зарубежной помощи. Но в итоге стало ясно, что у российских спасателей не получается самим выполнить задачу. 20 августа к работе допустили норвежских специалистов, которые за сутки вскрыли аварийный люк в кормовой части подводной лодки...

Блюдо для тех, кому надоели традиционные котлеты и хочется разнообразия. Благодаря соде, мититеи обладают необычной эластичностью, сочностью и своеобразным вкусом. Готовятся просто, практически не требуют кулинарных навыков...

6 августа 1945 года американцы сбросили атомную бомбу на Хиросиму. Мир безвозвратно изменился. Он стал более хрупким и непредсказуемым, ведь появилось оружие, которое способно за мгновение отнять тысячи жизней, а в перспективе уничтожить всё человечество...