Ильяс Алиев

Одна из удивительных тем в жизни людей - вопросы. Есть такой факт, который долгие годы ставил меня в тупик: Почему большинство людей предпочитают потерять что-то очень им дорогое скорее, чем задать вопрос или несколько вопросов? Это проявляется везде. И в семейной жизни, и на работе. Семейная пара, которая много лет живёт вместе, оказывается на грани распада. Очевидно, что для обоих нет ничего важнее в жизни, чем их союз. Но ни один не решается задать спутнику жизни вопрос - а у нас все нормально?...

Голландия известна своей дружелюбной спокойной атмосферой и мудрой терпимостью. Хочу показать вам два городка на юго- востоке Голландии, совсем недалеко от границы с Германией. Первый - Хенгело (Hengelo). Как и везде в Голландии, когда-то люди здесь тяжело и много трудились. Сперва добывали соль, потом, уже в 19-20 веках, начало развиваться машиностроение. Вокруг заводов, производящих котлы для паровых машин, двигатели и детали турбин, и железнодорожного узла Хенгело и разросся в 19 веке. Предприниматель...

Юго-запад Франции: море, устрицы, вино наименования Бордо, а главное - страна басков, их культура, язык, обычаи, кухня. Лететь сюда удобно до Бордо или до Биаррица. Мест интересных полно, конечно. Об устрицах и Аркашоне уже рассказывал (см. "Устричное дело"). Начнём с самого Бордо. Безусловно, само название уже волнует ценителей. Ну, оно примерно так и есть - прямо в гостинице стоит какая-то супер-умная установка по декантированию вина, которая сама определяет кислотность и ещё что-то. В общем, выпить тут есть что и где...

Хочу поделиться с вами удивительной историей, которая уже сильно на меня повлияла, и точно ещё повлияет. Казалось бы, столько уже всего видано-перевидано. А вот поди ж ты... У меня есть близкий друг - он старше на 20 лет. Когда-то, в 1989 -1992 годах, он учил меня азам профессии - HR-менеджменту. Собственно говоря, вообще в HR я попал потому, что хотел работать, как он. Наверное, и быть, как он. Он тогда был вице-президентом по HR в крупной международной компании, а я с ним работал переводчиком...

Устрицы во Франции выращивают в 7 основных т.н. "бассейнах"- Бретань, Нормандия и т.д. Один из этих бассейнов - Аркашон (Arcachon). Считается, что именно здесь в середине 19 века зародилась современная традиция разведения устриц. Отсюда устричный молодняк поставляется в другие бассейны. Культура выращивания устриц (есть даже особое слово - 'ostréiculture') с тех пор сильно развилась и обросла научными исследованиями и технологическими изощрениями. При этом сам промысел остаётся во многом традиционным...