Кулинарная эстетика

Новое обзорное исследование не находит убедительных доказательств в поддержку идей о том, что употребление завтрака помогает с потерей веса или что пропуск завтрака способствует увеличению веса. Скорее, обзор показал, что люди, которые ели завтрак, потребляли больше калорий в течение дня и весили чуть больше, чем люди, которые пропустили утреннюю трапезу. «Этот обзор ставит под сомнение рекомендацию по потреблению завтрака», чтобы помочь с потерей веса, пишут исследователи из Университета Монаш в Мельбурне, Австралия, в номере журнала The BMJ от 30 января...

Поместите манго, гранат, малину, семена льна и воду в блендер и перемешайте до однородного состояния. Раз,два,три и ваш коктейль готов к употреблению. Не стесняйтесь добавлять любые натуральные подсластители, например финики, чтобы сделать его еще более питательным...

2 фунта тыквы (1 кг), кожура и семена удалены, нарезанные 2 стакана овощного бульона или воды (500 мл) 1 стакан жирного кокосового молока (250 мл) 1/2 чайной ложки соли 1/4 ч.л. молотого черного перца Разогреть масло в большой кастрюле. Если вы не хотите использовать масло, просто добавьте немного овощного бульона или воды. Добавьте чеснок , лук и варите на среднем огне до золотистого цвета, периодически помешивая. Добавьте тыкву и варите еще 2-3 минуты, периодически помешивая...

2 столовые ложки льна + 6 столовых ложек воды 1 чашка измельченной моркови (150 г) 1 столовая ложка яблочного уксуса 3/4 стакана жирного кокосового молока (180 г) 1/3 чашки нарезанных грецких орехов (40 г) 1/3 чашки изюма (50 г) Веганская глазурь кешью (по желанию) : просто смешайте в блендере 1стакан кешью, 1ст.л лимонного сока,1ст.л кокосового масла и щепотку ванили. Разогрейте духовку до 390ºF или 200ºC. Смешайте сухие ингредиенты в большой миске (коричневая рисовая мука, овсяная мука, сахар, пищевая сода и коричный порошок)...

Смешайте манго и кокосовое молоко в блендере до однородного состояния. Вылейте смесь в формы для мороженого. Заморозьте на 35 минут и аккуратно вставьте палочки от эскимо. Повторно заморозьте до твердого состояния. Это яркое мороженое...