АпровсЁ

Таиланд - страна улыбок, солнца, отличного недорогого отдыха, лучшей азиатской еды... Думал я, сидя с моим приятелем в розовом такси, везущим нас по ночному шоссе из столицы в курортный город Паттайя. Было это в 2011-м. Организовали поездку себе сами, купили отдельно через сайт отель и перелет, можно сказать поехали дикарями. В отеле оказались поздней ночью, поэтому отдых начался на следующее утро. Начался он с того, что мы погнали выбирать себе в аренду мотоциклы. Выбирали у одной полной женщины с парком мотоциклов и скутеров около 20 штук...

1. Луковица мелко нарезается и отправляется на сковородку с растительным маслом. Обжаривается до готовности и охлаждается на тарелке с салфеткой (масло никому не нужно). 2. Филе рыбы превращается в фарш, добавляется, по вкусу соль и перец (соль/перец везде разные, рецепторы у людей тоже, поэтому количество специй индивидуально). 3. Туда же кефир, яйца, остывший обжаренный лук и погнали мешать все до однородной массы. 4. После мука и разрыхлитель и опять вымешиваем. Тесто должно получиться полужидким, но однородной массой...