Кофейная экспертиза

В России большая часть бариста- студенты, которые пришли подрабатывать в свободно от учебы время. В Европе дело обстоит несколько иначе: бариста- профессия, которой можно посвятить всю свою жизнь и стоять за эспрессо машиной до 40-ка лет. С появлением и развитием кофеен с фиксированной ценой спрос на кофе вырос еще больше, так как стал доступнее, отчего увеличилось количество вакантных мест для всех желающих. Так как же отличить хорошего бариста от плохого? В первую очередь, такой человек будет относиться к Вам персонифицировано...

1. Первый кофейный напиток был приготовлен в 850 году. Пастух случайно обнаружил странные ягоды, которые монах превратил в порошок и залил кипяченой водой. Вкус, конечно, был такой себе- ведь зерна были не обжарены-, но бодрил, как и наш современник, позволяя всем в монастыре сохранять бодрость во время чтения молитв 2. Спортсменам запрещают кофе вплоть до исключения из списка участников в соревновании, называя его допингом. Даже небольшое содержание кофеина в крови может привести к вылету. 3. На...

Кофе обладает тонизирующим эффектом за счет дубильных веществ, помогая нам справиться с сонливостью, усталостью и вялостью. Антиоксиданты, железо, кальций- лишь малый список того, что поступает в наш организм с напитком, что снижает болезней, таких как диабет, возрастные болезни Паркинсона и Альцгеймера. В кофейном напитке без молока столько же пользы, сколько и с ним. Молоко само по себе тоже содержит полезные вещества, к примеру кальций, позволяющий усваивать фосфор(рыбу) и витамин Д. При добавлении молока в кофе в незначительных количествах, то один компонент дополняет другой...