Вегетарианские рецепты/Постные

на кончике ножа ванилина (или пакетик ванильного сахара) ________________________ Приготовление: Соединяем в миске сливочное масло с медом и сахаром. Ставим миску на водяную баню (в кастрюльку с водой) и греем, пока все не растворится. До кипения не доводим. Продолжая греть смесь, кладем сметану, 1 стакан (150 г) муки и размешиваем. Всыпаем лимонную кислоту с содой и снова размешиваем. Теперь получившуюся медовую смесь снимаем с огня и оставляем ненадолго подостыть. После чего досыпаем оставшуюся муку и замешиваем мягкое эластичное тесто...

Картофель почистить, нарезать плоскими широкими ломтиками (как чипсы). Специи и соль смешать в отдельной емкости. Масло положить на дно формы. Выложить в форму одну треть картофеля ровным слоем, посыпать специями, сверху натереть панир через крупную терку. Затем опять картофель, специи, панир. И еще раз...

Чистим картофель, нарезаем половинками. Кабачок чистим только если кожура толстая. Режем толстыми кольцами или полукольцами если кабачок крупный. Складываем картофель и кабачки в кастрюлю, заливаем водой, чтобы она почти покрывала овощи и варим до готовности...

1. Цветную капусту и картофель натрите на средней терке. 2. Добавьте соль, специи и нарубленную зелень, размешайте и всыпьте муку. 3. Хорошо вымесите полученную массу. Она должна получиться влажной, чтобы из нее можно было слепить шарик. 4. Слепите небольшие шарики диаметром 2,5–3 см. 5. Нагрейте столько масла для обжаривания во фритюре, чтобы шарик мог полностью в нем утонуть...

1. Сварите картофель в мундире до мягкости. Обдайте его холодной водой, немного осудите и очистите. Натрите на терке, посолите. 2. Залейте манку 3-4 ст. л. отвара от картофеля и перемешайте. Добавьте манную массу в картофельную, посыпьте все крахмалом и тщательно перемешайте. Полейте маслом и еще раз перемешайте. Дайте картофельному тесту постоять 20-30 минут. 4. Тем временем приготовьте начинку: протрите грибы салфеткой, нарежьте небольшими кубиками. Очистите и мелко нарежьте лук. В сотейнике нагрейте на среднем огне немного масла, положите лук, обжарьте до золотистого цвета, 7-10 минут...

2. Смешайте шпината и следующих 8 ингредиентов (через авокадо) в кухонном комбайне; процесс до гладкой консистенции. Смешайте пасту и шпинатную смесь. В конце посыпать Миделем и помидорками.

- 1 стакан цельнозерновой пшеничной муки (если у Вас нет цельнозерновой муки, не расстраивайтесь, можно использовать 2 стакана обычной муки и далее по рецепту, чечевичные пельмени будут не менее вкусными; я люблю добавлять цельнозерновую муку из-за её необыкновенного аромата пшеницы, света и земли в готовом изделии); - 1 стакан обычной муки; - 1 чайная ложка соли; - 0,5 чайной ложки сахара; Начинка: - 200 мл чечевицы болотно-зелёной или золотой; - 90 грамм копчёного сыра "косичка" или сулугуни (можно...

Картофель почистить, нарезать плоскими широкими ломтиками (как чипсы). Специи и соль смешать в отдельной емкости. Масло положить на дно формы. Выложить в форму одну треть картофеля ровным слоем, посыпать специями, сверху натереть панир через крупную терку. Затем опять картофель, специи, панир. И еще раз...