ГРИБНОЕ ЦАРСТВО

Эти грибы встречаются повсеместно. У нас они растут даже в городской черте и чуть ли не на свалках, как правило, группами. Очень любимы бабушками, которым уже тяжело выбраться в лес. А зря. В 1984 году главным санитарным врачом тогда ещё СССР этот гриб перенесён из разряда "условно-съедобных" в ядовитые, хотя запрет на их заготовку уже действовал с 1981 года, и на то есть причины. Не хочу загружать вас химическими терминами и химическими процессами в организме при употреблении этих грибов, скажу проще: в них содержится ядовитый токсин, который не разрушается даже при термической обработке...

Решила рассказать одну забавную, но и где-то поучительную историю из своей "грибной практики". Мы тогда были ещё молодые, ну мы и сейчас не старые, не про это...Год, не помню какой, но это тоже неважно, выдался негрибным. Что тоже подытожил только конец того сезона, но история случилась в его начале. Что-то всё хожу вокруг да около...КОРОЧЕ: С моим молодым человеком поехали за грибами. На рейсовом автобусе, как и многие тогда в глухом городишке под Владимиром. С нами в салоне ехало несколько человек, но в глаза бросилась компания мальчишек лет по 12-13...

Колосовики уже пошли, а значит, можно готовить корзины и собираться в лес. Кто не знает, колосовики—это первый слой грибов в лесу, это первые маслята, подосиновики, белые! и подберёзовики. Но научному ещё называют обабок. О них и речь. Своё название они оправдывают и действительно растут рядом с берёзами, собственно, все грибы образуют своего рода связку с теми или иными деревьями. Повторюсь, в нашем случае, это берёза. И опять, как другие грибы, подберёзовик имеет множество видов, немного различающихся...

Часто бродя по лесу, мы пинаем эти грибы, как будто они нам принесут какой-то вред, просто стоя на своём месте. А ведь в природе просто так ничего не бывает... Мухомор и получил своё название от свойства отпугивать мух в жилище, и это только одно из его полезных назначений. Настойкой мухомора давно лечат заболевания спины и суставов и старшее поколение собирает их в лесу под удивлённые взгляды многих грибников. Вообще, у мухомора много разновидностей, и самым ядовитым является мухомор красный, хотя,...

Вообще, сыроежка—целый род грибов, в народе называемый сыроежками. Видов у сыроежки 275 видов, из которых 60 можно встретить в наших лесах. Все они съедобны, а те, которые называют ложными, просто горькие на вкус и после отваривания безобидны для нас с вами, другое дело, что и брать-то их никто не берёт. Цветов шляпок этих грибов столько же, сколько цветов существует вообще. Начиная от белого, кончая чёрным. Практически все сыроежки похожи друг на друга и в зависимости от вида растут как в сосновых, так и лиственных лесах...

Лесная земляника—одна из самых известных и многочисленных ягод в наших лесах. Ну и одна из любимых, разумеется. Эта ягода ближайший родственник клубники на наших грядках, но по аромату превосходит её безусловно. В лесу она встречается преимущественно на опушках, на полянках, в мелком кустарнике, короче там, где много солнечного света. Как все лесные ягоды, растут целыми плантациями. По соседству находятся и красные, и ещё зелёные ягоды, что очень удобно приходить на одну и ту же полянку через день-другой...

Вообще, опята—общее название для нескольких видов грибов, встречающихся в наших лесах. И название такое они получили из-за мест, где они чаще всего попадаются—на старых деревьях и пнях. В основном местами их обитания являются лиственные или смешанные леса, как уже отмечалось, старые больные деревья и пни бывают буквально усыпаны опятами. Первые летние опята начинают появляться в конце мая-начале июня и растут они до самой осени, впоследствии рядом со своими осенними братьями, появляющимся в августе...

Грибной сезон начался, лес манит нас своими щедрыми дарами: ягодами и грибами. Но поход в лес—это не только полезная прогулка, но и целый ряд опасностей, поджидающих нас там. О них и пойдёт речь в нашей статье. Первая опасность, которая подстерегает нас уже на подходе к лесу—клещи. Особенно опасен энцефалитный клещ. Они поджидают свою жертву в траве, цепляясь за одежду человека или шерсть животного. Являются переносчиком таких тяжелых заболеваний, как энцефалит (отсюда народное название) и боррелиоз...

Одним из первых грибов, открывающий сезон тихой охоты, является маслёнок. Своё название маслята получили из-за скользкой, слизистой шляпки. Цвет её может отличаться в зависимости от места произрастания и освещённости. Как и почти все грибы, маслёнок имеет много разновидностей, но ядовитых среди них, к счастью, нет, что тоже является плюсом при их сборе. Те, что называют ложными, также вполне съедобны, просто их не принято собирать у нас. Что там говорить, в некоторых регионах даже подосиновик считается ядовитым грибом...

В первой половине июня, если благоволит погода, вылезают из-под земли первые сестрички-лисички. В некоторых областях их ещё называют петушки. Эти жёлтые, а иногда оранжевые грибочки, как правило, любят хвойные, иногда смешанные леса и влажные места. Мох и трава—их любимые соседи. Лисички редко когда бывают червивыми и растут большими группами, поэтому, наткнувшись на такую "семью", вы довольно быстро сможете вернуться домой с хорошим урожаем этих красавиц. Не бойтесь пробовать свежие грибы на вкус, маленький кусочек во рту на 99% подскажет о съедобности гриба, если не горчит, то можно брать...