Чайный гриб
ИЛИ Комбуча – это ферментированный чай. В процессе ферментации хорошие дрожжи и бактерии проникают в обычный сладкий чай, перерабатывая его.
Ферментированная еда очень распространена в нашей повседневной жизни, в частности к ней относятся такие продукты как йогурт, сыр, соевый соус, квас, пиво, вино и различные квашенные овощи.
В настоящее время комбуча является одним из главных напитков сегмента полезного питания в США. Годовые продажи напитка уже составляют более полумиллиарда американских долларов и по прогнозам специалистов будут только расти...