Чудеса каждый день

Говорят, что уличные коты долго не живут. Но этот кот (многие его зовут Рыжий,но он и на другие клички откликается), живет в нашем дворе около 10 лет. Дай бог ему здоровья жить и дальше. Рыжий начал свою жизнь в студенческом общежитии. Не то он не так себя повел, не то комендантша просто не любила кошек, но его оттуда выгнали. Метил, наверное. Кот перебрался жить в будочку к охранникам на ближайшей автостоянке и жил у них несколько лет. Автостоянку снесли. Кот перебрался в наш подъезд, дружил с консьержами...

В маршрутку вошла пожилая женщина с палочкой. Судя по тому, как долго она платила водителю, ей было очень трудно стоять в качающемся автомобиле. Заплатив, она обвела взглядом салон: свободных мест не было. Она осталась стоять. Я огляделась: на передних креслах сидели люди в возрасте. Я и сама далеко не юная девушка. Кроме того, на коленях у меня громоздились пакеты с подарками для родственников, один с очень хрупкой вещью. Мне совсем не хотелось стоять, балансируя всем этим богатством...

Побывала в гостях у родственников. Они хранят много старинной утвари, доставшейся еще от прабабушек. Многими вещами пользуются и сейчас. Одна вещь мне так понравилась, что я думаю, как бы завести похожую. Моя тетушка стала доставать из бочонка соленые грибы, которым, как известно, положено лежать под гнетом. Сняла гнет... "Стой, стой, - удивляюсь я, - что это у тебя такое?" - "А это, - говорит, - раньше такой гнет делали. Очень удобно!" Это тесаный камень. Обычно я маясь с гнетом: то ищу тарелку подходящего диаметра и ставлю на нее банку с водой или булыжник в целлофановом пакете...

Это мой, типа авторский, рецепт. Я попыталась скопировать понравившиеся покупные консервы, исходя из здравого смысла. Получилось вкусно. Делаю второй сезон. Продукты Баклажаны - 2 штуки (около 500 граммов) помидоры - 4 штуки, крупные (около 800 граммов) лук - 1 большая луковица чеснок - 1 головка Чернослив - горсть (в покупной банке было три черносливины) Рафинированное масло для жарки Соль, перец, специи Процесс 1. Нарезаем баклажаны со шкуркой дольками толщиной примерно в сантиметр. Раскладываем на противне...

Рассказываю самые яркие впечатления о поездке в Таллин. Субъективные, неупорядоченные, иногда дурацкие. (Дополнение: многие сведения об Эстонии я почерпнула из разговоров со встреченными людьми и от экскурсоводов. Читатели статьи поправили меня в комментариях, иногда весьма эмоционально. Статью не переписываю, поскольку комментаторы тоже люди и могут ошибаться, но прошу обратить внимание на комментарии. Похоже что про возраст выхода на пенсию и про правила сбора грибов я рассказала неправильно....

В студенческие годы я прочитала про эксперименты по сенсорной депривации. Лежит человек в теплой воде, на глазах - очки, на ушах - наушники, на руках - какие-то короба. Ничего не видит, не слышит и не чувствует. В заметке говорилось, что отсутствие сигналов из внешнего мира непереносимо для человека. Люди отказывались участвовать в экспериментах, несмотря на высокую оплату. Мне было очень интересно: что же там тяжелого? И вот обнаруживаю, что теперь в похожую камеру может попасть любой желающий....

Теперь я понимаю, что леса возле тверской деревни, где прошли лучшие дни моего детства, не были богаты грибами. Лисички да сыроежки, парочка белых и прекрасные моховики - вот дневная лесная"добыча". На засолку брали симпатичные лиловые грибочки, которые повсеместно зовут горькушками, а в тех краях называли "солюшками" ( Lactarius rufus). В конце лета встретила их в подмосковном лесу и очень обрадовалась старым знакомым. Поскольку уже несколько лет подряд черные грузди или попросту чернушки встречаются редко, солюшки должны были приятно разнообразить ассорти из соленых грибов...

Котятам уже 1 месяц и 17 дней. Пора давать объявления о раздаче, но... В этом году котята получились какими-то неправильными. Отправляясь в самостоятельную жизнь котенок должен а)уметь есть из миски и б)пользоваться лоточком. Девчонка прекрасно умеет есть самостоятельно. Она даже не ест, а жрет, отгоняя от миски брата, маму и меня рычанием и ударами когтистой лапы. Признает только натуральное. Всякие там "Гурмэ" и "Хиллсы" у нее за еду не считаются. Пришлось прокрутить для блендером вареную индейку...

Рецепт очень простой, ошибиться практически невозможно. А в результате получается великолепное блюдо. Поехали? Надо взять: Как готовить: Перцы, очищенные от всего лишнего, режем на 4 части. Так в оригинальном рецепте. Но после первого приготовления мне показалось, что небольшие кусочки есть удобнее, поэтому я режу на 8 частей: длинные "лепестки" пополам. Складываем перцы сразу в кастрюлю. Затем как попало режем очищенную антоновку. Она все равно разварится в соус. В прошлом году, когда антоновка у нас не уродилась, я другие яблоки...

Котятам уже почти полтора месяца (без двух дней). Они растут какими-то инфантильными: взрослой едой не интересуются, сосут одно молоко. После того, как рыжий свалился с лестницы, мама Бася от греха подальше перенесла детей в самый безопасный угол. Они живут там на сваленных на случай пикника старых диванных подушках и никуда с них не уходят. Правда, в подушках интересно: и лазить можно, и в щелки протискиваться. Поскольку на чердаке я бываю не слишком часто, котята растут диковатыми. Это нехорошо...

Случается встретить в лесу крепкий и здоровый гриб со шляпкой терракотового цвета. "Эх, - думаешь, - какой красавец! Жаль, что поганка!" А этот гриб, оказывается, не только съедобный, но и вкусный! Называется груздь красно-коричневый, а также молочай, подмолочник, гладыш и еще многими другими словами. Раз столько имен, значит, гриб известный и популярный. Одна милая женщина, с которой мы общались в комментариях, обратила на него мое внимание, и сказала, что главное в нем - сладкий млечный сок, который придает грибу неповторимый вкус...

Вначале, чтобы было понятно, объясню про кошачьи обычаи. Моя кошка Бася благосклонно принимает на своей территории котов и даже допускает их до своей миски, а кошек гоняет нещадно. Выглядит это так. Обнаружив нарушительницу, Бася с рычанием бросается к ней, но метров за пять останавливается и как бы прячется. Ложится в траву или в кусты так, чтоб ее было видно, но не слишком. Залегает и пришлая кошка. Врагини начинают медленно, очень медленно и неуклонно сползаться, стараясь не вылезать на открытое место...