Разделочные доски, дерево или пластик?
Разделочная доска - один из основных атрибутов любой кухни. Давайте разберемся, какие все же доски стоит или не стоит использовать у себя на кухне. В период СССР считалось, что самые гигиеничные - пластиковые доски, однако уже в 90-х годах было доказано, что бактерии, попадая в поры дерева, погибают. Древесина является чрезвычайно агрессивной внешней средой для пищевых бактерий, в отличие от синтетических материалов. Ученые доказали, что верхний слой деревянной разделочной доски (3 мм) обладает яркими антисептическими свойствами, бактерии умирают в древесине...