PROSTO

В последние время меня все больше беспокоит хронический цейтнот. Я катастрофически ничего не успеваю и к этому еще и добавилась какая-то апатия, с трудом могу заставить себя что-то сделать. По началу я переживала, а сейчас стараюсь не «ругать» себя. Если с этим ничего нельзя поделать, нужно просто изменить отношение. Перестать волноваться и дать себе отдых и что самое сложное насладиться этим временем. Джон Леннон однажды выразил одну очень хорошую идею: «Время, потерянное с удовольствием, не считается потерянным»...

Почему-то все мои подруги считают, если умеешь печь, значит всё умеешь готовить. Но это же не так! Мне кажется, что гораздо сложнее приготовить мясо, а выпечка это вообще самое простое что может быть. Не нужно бояться печь! Это просто и сегодня я это наглядно продемонстрирую. Вы знали, что самые популярные пироги – это яблочный и вишневый? Давайте проверим статистику, напишите в комментариях любимый пирог. А сегодня мы готовим пирог с вишней. Кислые, сочные фрукты и ягоды отлично подходят для сладких хлебобулочных изделий...

Густой и сливочный тыквенный суп – один из любимых рецептов нашей семьи. Подавать этот суп желательно с хрустящим беконом, вас будет просто не оторвать. Вы будете делать его снова и снова! В прохладные дни, особенно если за окном дождь, нет ничего лучше, чем макать хрустящий багет в большую чашку сливочного тыквенного супа. И есть миллионы рецептов этого блюда, но наш тыквенный суп, вполне возможно, самый простой рецепт этого супа. Когда я говорю легко, я действительно имею в виду легко! Нам понадобятся:...

За последние 20 лет потребление авокадо выросло более чем в 4 раза. Этот фрукт (да, это фрукт!) любим многими. Но знаете ли вы о пользе этого плода? Когда-то считавшийся деликатесом, этот зеленый плод теперь является обычным дополнением к столам и меню во всем мире. Народная любовь к авокадо стала набирать обороты в последние годы. Что такое авокадо? Авокадо – это вечнозеленое тропическое дерево с зелеными, грушевидными питательными плодами. Имеет сливочную, маслянистую текстуру. Этот фрукт содержит много клетчатки, калия (больше чем банан!) и витамины В6 и К...

Сегодня главный герой блюда – рис Арборио. Этот сорт один из самых распространённых и любимых в Италии, основа для знаменитого ризотто по-милански. Этот рис родился в 1945 году в коммуне Арборио провинции Верчелли. За счёт высокого содержание амилозы (18-19%), этот сорт обладает повышенной впитывающей способностью. При это рис не превращается в кашу, сердцевина остаётся твёрдой, как говорят итальянцы альденте (на зуб). Употребление в пищу риса Арборио приносит бесчисленные преимущества для здоровья: витамины A, D, C, B6, кальций, железо, магний...

Если вы уверены, что выпечка — это сложно и долго. Могу вас обрадовать, этот рецепт сможет приготовить каждый, это очень просто и как же вкусно! После приготовления этого десерта, домашние будут уверены, что вы мастер выпечки. Нам понадобятся для теста: Мука – 320 гр Соль – 1 ч.л. Сливочное масло – 170 гр Вода – по мере необходимости Нам понадобятся для начинки: Яблоки – 1 кг Сахар – 150 гр Корица – 1 ч.л. Мускатный орех – 0,5 ч.л. Лимон – половинка Яйцо – 1 шт. Какие яблоки использовать? Это важно! Гренни Смит – идеально...

Несмотря на то что сегодня мы готовим овощной суп, он удивительно насыщенный, ароматный и сытный. Как и большинство супов, на второй день он более богатый на вкус. Честно признаюсь это был мой первый опыт приготовления киноа. Я боялась, что в супе он превратиться в кашу. И совершенно зря! Это идеальная крупа для супов. В отличие от других овощных супов, которые очень лёгкие, это по-настоящему удивит вас своей питательностью. Количество ингредиентов здесь весьма условно, варьируйте как больше захочется...

Первый раз муджаддару я попробовала в маленьком восточном ресторанчике в Гамбурге. Так как в меню я не могла найти ничего знакомого, заказала наугад и очень удачно. Муджаддара – это гениальное арабское блюдо, которое не только легко, но и недорого приготовить. Здесь не будет хитро выдуманный соусов и непрерывного стояния у плиты. Пряная чечевица, рис басмати, карамелизированный лук и много зелени. Нам понадобятся: Рис басмати – 1 стакан Чечевица – 1 стакан Репчатый лук – 6 шт. Зеленый лук – пучок Кинза – пучок Тмин – 1 ст...

Мы недавно вернулись из поездки по Германии. И знаете, когда я решила приготовить десерт, не было ни малейших колебаний что это должно быть. Конечно яблочный пирог! А всё потому что Германия для меня еще долго будет ассоциироваться именно с яблочным пирогом. Столько его вариаций, я не пробовала нигде до Германии. Почему немцы так любят этот десерт? Я для себя до конца не ответила на этот вопрос. Наши немецкие родственники объясняли эту страсть, простотой приготовления и любовью к яблокам. Я готовила на большом круглом противне, диаметр 35 см Нам понадобятся: Яблоки – 3 шт...

Весна в самом разгаре и наконец погода радует каждый день. Чем ярче солнце, тем больше хочется разнообразить ежедневный рацион, использовать свежие овощи, фрукты и зелень. Сегодня будем готовить пасту. В последнее время популярность макарон падает, а всё благодаря диетам. Мне кажется, что должен быть баланс и не нужно впадать в крайности. Сейчас такое разнообразие продуктов, можно найти то, что нужно. Я выбираю макароны из твёрдых сортов пшеницы, у них низкий гликемический индекс. Способ приготовления пасты, также влияет на её «полезность»...

Бутерброд, казалось, что может быть проще? И да, и нет. Можно сотворить целое произведение искусства, огромная палитра вариантов: от простого «домашнего», до произведения изысканной кухни. По мне так это чудо, самое большое гастрономическое открытие! Идеально подходит для быстрого перекуса на завтрак, обед и ужин, в офисе, на учебе, как закуска и даже как основное блюдо. Готовить будем на 4 порции. Нам понадобятся: Хлеб – 8 ломтиков Яблоко – 1-2 шт. Ветчина – 4 ломтика Сыр плавленый – 8 ломтиков Рукола Сливочное масло Яблоки помыть, почистить и натереть на мелкой тёрке...

Когда думаю о кухне Италии, рис это точно не первое, что мне приходит в голову. А между тем мало найдётся таких популярных и универсальных блюд, как ризотто. Это блюдо не только универсально, но и просто в приготовлении. Впервые рис завезли на территорию Апеннинского полуострова арабы, в средние века. Италия стала идеальным местом для выращивания риса: равнинные земли, обилие воды и влажности. В результате рис стал основной частью итальянской кухни. Но сегодня я подготовила рецепт ризотто не ризотто...