Типабизнесмен

Сегодня я работаю как бариста. Завтра как повар, а послезавтра как повар и бариста. Гости будут сидеть в зале и ждать блюда и кофе, а я, аки шестирукий Шива одной рукой на кухне мясо переворачиваю, второй капуч делаю, третьей приборы приношу, четвёртой чек вбиваю, пятой меню приношу, шестой крещусь. Все сошлось, все шесть рук заняты. Команда. Нет, не так: КОМАНДА. На профессионалов маститых денег нет, начинающие специалисты незамотивированные, устойчивости к стрессу маловато, тупняков много. Итого: бесконечная текучка, необходимость мне работать во всех ипостасях...

#типабизнесмен Счёт за электроэнергию… Счёт за пожарку… Счёт за вывоз мусора… Счёт за охрану… Кредит…кредитка… Зарплаты сотрудникам… Аренда помещения… Налоги, как я могла забыть про любимые налоги… А где в этом списке трат я? Где моя прибыль от кафе, в котором я больше года живу и для которого я живу? Вот точно не хочется быть нытиком, который отчаянно ищет виновных в своих проблемах: — Конечно, пандемия подорвала устойчивость сферы общепита! — Куда ты без опыта, удивительно, что вы вообще ещё работаете! — Ну что, вышла в плюс? Но ты сидишь на кухне своего заведения, не повар даже (но работать...