Заметки бармена

Cup Принято считать, что пунш - родоначальник всех коктейлей. Яркая смесь сока фруктов и алкоголя. Но поговорим сегодня о его английском младшем собрате. Кап - старинный, традиционный английский напиток, который подавался перед тем, как отправиться на охоту. Но сегодня он подаётся на разного рода общественных мероприятиях, по типу парковых празднеств, пикниках, на матчах по крикету и теннису. Pimm’s Cup Главным образом капы - это слабо алкогольный напиток, с некоторым количеством дополнений, в виде ягод, фруктов, соков, ягод и тд...

Движение Zero Waste, я бы даже сказал стиль жизни, охватывает множество областей. От своего зарождения в машинной промышленности, до повседневного быта любого из нас. Но так как я решил посвятить данную статью барной индустрии, то предлагаю разобраться, как организовать безотходное производство в баре. Основная идея мирового движения Zero Waste заключена в названии - ноль отходов, ноль потерь. Организовать работу так, чтобы все избыточные материалы смогли стать ресурсами, а не мусором. И начнем мы с самого главного расходника в баре - «одноразовые хозы»...