Лечим печень

Печень называют одной из главных загадок организма. У нее множество функций и множество удивительных особенностей, какими не обладает ни один другой орган. В чем же проявляется уникальность печени? 1.Нередко говорят: «Печень - великая труженица». И это действительно так. За сутки она вырабатывает до 1 л желчи. За один час пропускает через себя 100 литров крови. Чтобы ускорять обмен веществ, помогать в поддержании необходимого теплового режима организма, сжигать тугоплавкие жиры, обезвреживать яды, печень должна работать в режиме повышенной температуры...

Распространенное выражение «тяжелая пища» в отношении печени означает следующее: это еда, для переваривания которой необходимо очень большое количество желчи. Какие продукты относятся к этой категории? • любые жареные, копченые и маринованные продукты; • жирное мясо (свинина, баранина, гусиное и утиное мясо), мозги и печенка, сало и колбаса; • жирные молочные продукты (сливочное масло, сливки, сметана и пр.); • грибы, орехи, бобовые (они содержат трудноусвояемый белок); • лук, чеснок, острые приправы...