Вино и Виноделие

Алиготе (фр. Aligoté) — белый винный сорт винограда. Также известен под названиями Мухранули, План гри, Грисе блан, Троен Блан. Сорт выведен во Франции более 300 лет тому назад, согласно анализу ДНК происходит от сортов Пино Нуар (Pinot Noir) и Гуэ Блан (Gouais Blanc). Сегодня алиготе успешно выращивается в Восточной Европе, в том числе в Болгарии, Румынии, Украине, Молдавии и России. В Бургундии на посадки Алиготе приходится примерно 6 %. Описание сорта: Лист средней величины или крупный, округлый, почти цельный, с намечающимися пятью лопастями, гладкий...

Виноград Alicante Bouschet (или Alicante Henri Bouschet) был культивироват во Франции в 1866 году Анри Баушет, скрещиванием Petit Bouschet и Гренаша. Признанный многими сегодня как благородный красный сорт (особенно в южной части Иберии), Аликанте Буше известен своим глубоким темным цветом, более чем в 15 раз больше цвета Арамона и вдвое больше темноты Гранд Нуар де ла Кальметт. При определенных условиях виноград может давать высокие урожаи до 80 гл/га. Аликанте лучше всего сочетается в определенных условиях и где третичные ароматы могут преобладать в результате старения...

Шардоне, Шардонне (фр. Chardonnay) — классический сорт белого винограда и одноимённое сортовое вино. Этот сорт щедро наделён маслянистым и лимонными ароматами. Шардоне имеет сходство с дубовой древесиной и хорошо выдерживает как непродолжительную выдержку в дубовых бочках, когда он приобретает ореховый и овсяный вкус, так и с длительной выдержкой, когда во вкусе проявляются маслянистость, тропические фрукты. Описание сорта: Этот сорт довольно стоек при производстве вина. Сложные винодельческие...

Вальполичелла (итал. Valpolicella) — винодельческий субрегион в Италии, представляет собой ряд долин в западной части области. Венеция, ограниченных холмами и рекой Адидже. Почвы здесь разнообразны — от красных глинистых до белых кальциевых. О винограде региона Вальполичелла.. Здесь выращивают аутохтонные красные сорта винограда (Корвина, Рондинелла, Молинара), практически нигде более не встречающиеся. Основным является сорт Корвина с темными ягодами с толстой кожицей...

Шато Марго (фр. Château Margaux) — французское винодельческое хозяйство, расположенное в коммуне Марго, округа Медок, региона Бордо. Согласно «Официальной классификации вин Бордо 1855 года», относится к категории Premier Grand Cru Classé, то есть высшей категории в классификации. Входит в пятерку лучших производителей Бордо вместе с Château Mouton-Rothschild, Château Lafite-Rothschild, Château Latour и Château Haut-Brion. Производит три вина с собственных виноградников: Château Margaux (основное...