Марина

Ехали вечером с сыном на машине и увидели сидящую у дороги собаку породы хаски. Кругом пустырь и уже смеркалось. Собака чистенькая, с ошейником и кругом нет никого. Мы «собачники» и оставить потеряшку на съедение бродячим псам не могли...

Обратите внимание, что кошачьи разновидности присутствуют почти в каждом доме. И даже если дом полон собак, там частенько присутствует «кошачья морда». Польза от них нулевая, за исключением котов, ловящих мышей и крыс, а хлопот много. Как только, это усатое и полосатое существо, появляется на нашей территории, начинаются проблемы, наши угождения и «сюсюканья». Мы их кормим, поим, купаем, стрижем, лечим, выгуливаем, выносим их горшки и устраиваем им свидания. Коты принимают это как должное и, иногда, дарят нам свое внимание, запрыгнув к нам на колени и промурлыкав песенку...

Берем небольшую замороженную скумбрию. Обрезаем у нее голову и хвост. Разрезаем тушку по хребту, со стороны спинки. Удаляем внутренности и черную пленку. Просушиваем рыбу салфеткой с обеих сторон. На каждую тушку кладем лавровый лист и посыпаем семенами укропа. Смешиваем 1 ст. ложку соли и 1 ст. ложку сахара. Добавляем немного молотого черного перца. Можно добавить кориандр, розмарин, чабрец, корицу, душистый перец и прочие специи по вашему вкусу. Посыпаем рыбу смесью внутри и снаружи. Тушки плотно...

У свежемороженой скумбрии отрезаем голову и хвост. Вынимаем внутренности и убираем черную пленку. Рыбу, внутри и снаружи, протираем сухой бумажной салфеткой. Рыбку режем на порционные куски. Нам понадобиться одна морковь, одна средняя луковица, болгарский сладкий перец, столовая ложка растительного масла, соль и немного свежей или замороженной зелени. Сладкий перец , предварительно замороженный, со своего огорода. Я, на зиму, замораживаю болгарский сладкий перец. Промываю, просушиваю, режу соломкой, затем укладываю в плотные пакеты...

Размораживаем несколько тушек минтая. Я покупаю потрошеный, без голов. Обрезаем хвост и режем рыбу небольшими, аппетитными кусочками. Кусочки рыбы посыпаем крупной солью по вашему вкусу. Затем посыпаем приправой для рыбы или курицы. Я приправу покупаю на рынке, но можно использовать подручные средства. Берем немного молотого сладкого болгарского перца, сухого укропа, молотого черного душистого перца, кориандра, базилика и т.д. В общем, приправу, проще на рынке купить. Все хорошо перемешиваем, распределяя приправу и соль равномерно по всей рыбе...