Проект этой кухни мы делали сами, как и всё оборудование тоже поставляли сами. Это кухня санаторного комплекса в Закарпатье. Основу всего оборудования составило нейтральное оборудование. За приготовление блюд для нескольких человек сразу будет отвечать пароконвектомат Unox. За хранение продуктов отвечают холодильный шкаф и холодильный стол BERG. Ну, и конечно же, никак не обойтись без плиты. В нашем случае это индукционная плита BERG на 4 конфорки...
Открытие заведения фастфуда является очень привлекательной идеей для многих украинцев. Однако мало кто интересуется тем, с какими трудностями он может столкнуться. Когда же фантазии захочется воплотить в реальность придётся решить немало вопросов, о которых лучше знать заранее. Для начала давайте разберёмся, почему многие желают открыть именно фастфуд. Преимущества фастфуда: Фастфуд на самом деле самый недорогой вариант заведения общественного питания, с минимумом требований, но даже он требует значительных вложений...
Несмотря на большой выбор профессионального теплового оборудования, плиты до сих пор являются основным оборудованием, которое встречается почти в каждом заведении общественного питания. Несмотря на это выбрать плиту непростая задача, ведь стоит учитывать много факторов. Тем более ассортимент профессиональных плит очень большой, как и разброс цен. Рассмотрим важнейшие факторы, которые стоит учитывать при покупке плиты. Даже не определяясь на источнике питания надо понять, какой объём клиентов вы планируете обслуживать...
Индукционные плиты получают всё большее распространение на бытовой и профессиональной кухне. Всё дело в её преимуществах, которые делают её действительно лучшим выбором для кухни. Большинство преимуществ исходят как раз таки из необычного принципа действия. Так, в индукционных плитах нагревается не сама поверхность, а непосредственно посуда. Это происходит благодаря индукционной катушке, в которой под действием тока создаётся электромагнетизм. Он и воздействует на металлическую посуду, заставляя её нагреваться...
Суши уже давно получили популярность в нашей стране, но всё равно ещё многие их не пробовали. Также как и многие заведения не спешат начинать их готовить. Но это можно легко исправить. Если у вас немного другой основной профиль работы, суши могут стать только дополнением к Вашему меню. Лучше всего для этого подойдёт покупка суши-кейса. Такая витрина на видном месте будет значительно красноречивей, чем любая другая реклама...
