Алексей Костыгов

Вот люблю я свеклу за ее вкус-сладковатая, с землистым оттенком в аромате, недорогая в цене и разнообразная в способе приготовления. Один из них я предлагаю вам обязательно приготовить. ХУМУС из свеклы...

Домашний сыр маскарпоне. Сливки 33%-1литр Лимонный сок-70 Сахар-100гр Сливки соединяем с сахаром, наливаем в сотейник . На средней температуре доводим до первых пузырьков на поверхности, но не допускаем сильного кипения. Далее вливаем лимонный сок и выключаем. Накрываем крышкой и оставляем на 30 минут. По истечению этого времени мы увидим, что сливки начали загущаться, тем самым образуя наш с вами маскарпоне. Далее простилаем чистой марлей сито,откидываем на него содержимое сотейника и убираем в холодильник на 12 часов...