Pekan Shop and School

Оригинальный, нежный и очень популярный десерт – печенье макарон Это кондитерское изделие, родом из Франции. Одной из признанных во всем мире кулинарных держав, родины изысканных блюд и утонченных десертов. Макарон — это нежнейшее миндальное печенье, которое обязан попробовать каждый. Воздушное тесто из молотого миндаля, яичных белков, сахарной пудры, окрашенное пищевыми красителями разных цветов запекается в духовке, затем между двумя приготовленными половинками печенья кладется крем или варенье...

Взбить сливки так, как это делает профессионал, может не каждый. Что нужно для приготовления удачного крема? Разберемся вместе с вами и поделимся лайфхаками лучших кондитеров. Начнем с выбора правильных для приготовления крема сливок Сразу скажем, подойдут не все сливки, которые вы видите в магазине (сливки из натуральных и качественных ингредиентов вы можете приобрести в нашем кондитерском магазине - ссылка в конце статьи) 1. Обратите внимание в первую очередь на производителя сливок Можно ли доверять...

Декор из карамели — это совсем не дорого, не очень сложно и не требует дополнительных затрат на ингредиенты. Зато эффект от такого украшения однозначно превзойдет все ваши ожидания. Геометрические объёмные узоры, утончённые украшения из карамельных шариков, цветков и корон - то, что выделяет изделие среди остальных и придаёт ему особый шарм эксклюзивности. Если вы хотите приготовить десерт с карамельным декором - дочитывайте статью до конца и применяйте наши советы на практике. Тогда желаемый результат не заставит себя долго ждать...

Домашним зефиром мало кого можно удивить… Хотя нет, еще можно, а заодно и восхитить, потому что зефир из натуральных ингредиентов не идет ни в какое сравнение с покупным. В нем все прекрасно: и вкус, и аромат, и текстура. В сентябре не делать зефир – преступление! Яблок много – и ароматные «Симиренко», и плотные хрустящие «Греми», и рассыпчатые «Антоновка» - выбрать можно любые! Но… Обычный зефир можно сделать и чуть позже, а вот арбузный – только в конце августа и в начале сентября. Время терять...

Венчиком смешать: Перемешать: Смешать с молочной смесью. Взбить: Аккуратно вмешать в предыдущую смесь. Выпечь в вафельнице. Думаю, в любой вафельнице получится. У меня это гриль Delonghi 1020 с панелями для вафель. Выпекала на режиме «Вафли» 4-5 минут каждую партию. Всего вышло 9 вафель. Оооочень вкусно горячими с мороженым и ягодами. Сохраняйте, пробуйте, радуйте себя, своих близких и клиентов! А поблагодарить за рецепт шеф-кондитера можно в комментариях Кстати, у @goonnie в сентябре пройдут...