Жаркое из бедра ягненка с нарезанным картофелем
750 г / 1 фунт 10 унций воскового картофеля, такого как Дезире, нарезанного толстыми ломтиками по 2 см
570 мл / 1 пинта горячего бульона ягненка или говядины
Для соуса
3 столовые ложки жира ягненка
50 г муки
450 гр горячего ягненка или говяжьего бульона
1-2 ч.л. красной смородины
несколько капель бальзамического соуса
Разогрейте духовку 220C / 200C Разрежьте мясо и вставьте зубчики чеснока. Жарить около 20 минут до коричневого цвета. Аккуратно переверните ягненка и обжаривайте еще 20-30 минут, пока он не станет коричневым...