Почему мы жаждем сладостей, когда у нас стресс?
Исследователь мозга объясняет наше желание шоколада и других углеводов в трудные времена Хотя на наш мозг приходится всего 2 процента веса тела, этот орган потребляет половину наших ежедневных потребностей в углеводах, а глюкоза является его наиболее важным топливом. В условиях острого стресса мозг требует на 12 процентов больше энергии, что приводит многих к сладким закускам. Углеводы обеспечивают организм самым быстрым источником энергии. На самом деле, в когнитивных тестах испытуемые, которые находились в состоянии стресса, плохо до еды...