Таким способом можно варить любую ягоду и абрикосы, стоит прекрасно , не закисает. У меня стояло по 3 года и ничего с ним не делалось) Для приготовления этого варенья понадобится на каждый килограмм ягод - 1 кг сахара и 200гр воды. Ягоды поначалу стоят в одном общем тазике. По банкам раскладываем на последнем этапе. Сахар и воду нагреть в толстостенной посуде, сварить сироп . Кипятить его 15 мин, в конце добавить 1/2 ч.л. лимонной кислоты (тоже на 1 кг ягод/) ...
Этот рецепт подойдет для всех видов грибов, лук в другие грибы можно не класть, лисички просто достаточно пресные сами по себе и лук им придает немного вкуса. Грибы моем, отвариваем , промываем проточной водой в дуршлаге. Лисички я отвариваю 1 раз, остальные грибы 2 раза по 10-15 минут. В банки грибы кладем строго по плечики, если добавляете лук, то его лучше положить на дно...
На 4.5 литра воды - 4 ст.лож соли, 9 ст.л. сахара., кипятим, в кипящий рассол наливаем 4 ст.л. эссенции. Льем осторожно, потому что при реакции с рассолом начинается бурное кипение и рассол убегает через край)))) Вскипятили, закрыли крышкой, пусть стоит. Тем временем заполняем банки - на дно лук репчатый. перец горох, зонтик укропа, лавр. лист. Между огурцами - морковь и болг...
