Копчение

Ингредиенты Тыквенные семечки Растительное масло – 2 ст.л. Морская соль – 1 ст.л. Кайенский перец — ¼ ч.л. Чесночный порошок — 2 ч.л. Чили порошок — 2 ч.л. Молотый черный перец — 1 ч.л. Инструкция Шаг №1 Все сухие ингредиенты смешиваем и измельчаем в кофемолке или в кухонном комбайне. Шаг №2 Семена тыквы выбираем и промываем в теплой воде с растворенной солью...

Ингредиенты Куриные грудки без кожи — 4 шт. Мягкий сливочный сыр — 200 гр. Сыр моцарелла тертый — 1 ст. Абрикосовый джем — ½ ст. Ром — 2 ст.л. Перец душистый — 1 ч.л. Черный перец молотый — 1 ч.л. Соль — 1 ч.л. Корица — ½ ч.л. Имбирь молотый — ½ ч.л. Чесночный порошок — ½ ч.л. Мускатный орех — ½ ч.л . Инструкция Шаг №1 В небольшой миске смешиваем все специи — все виды перца, мускатный орех, корицу, чесночный порошок, имбирь, соль Шаг №2 Смешиваем сливочный сыр, сыр моцарелла и абрикосовый джем до однородной консистенции...

Пюре из копченых яблок станет идеальным дополнением к жареному цыпленку или свиной корейке. Для приготовления блюда можно использовать красные яблоки любого сорта. Ингредиенты: Яблоки — 10 шт. Сливочное масло — 8 ст.л. Белое вино — 1⁄2 ст. Вода — 1⁄2 ст. Сахар — 1⁄2 ст. Морская соль — 1 ч.л. Белый перец свежемолотый — 1⁄2 ч.л. Тертый мускатный орех — 1 ч.л. Инструкция Шаг №1 Яблоки моем, чисти и разрезаем на четвертинки, помещаем яблоки в коптильню и готовим в течение часа...