Диэтетика

"Наши пищевые вещества должны быть лечебным средством, а наши лечебные средства должны быть пищевыми веществами". Гиппократ Белки - это главная составная часть нашей пищи, 85% твердого состава тела из белков. В химическом отношении белки - это крупные молекулы из кислорода, водорода, углерода, серы и азота (кстати, азот не присутствует в жирах и углеводах). Белковый и азотистый обмен - тождественные понятия. Белки наш организм получает, конечно, из пищи. В процессе переваривания белки проходят путь от расщепления до аминокислот...

"Наши пищевые вещества должны быть лечебным средством, а наши лечебные средства должны быть пищевыми веществами". Гиппократ Всем известно, что пища, которую мы потребляем, сгорает в организме и образуется тепло, которое поддерживает постоянную температуру тела и превращается в многообразную энергию, необходимую для работы внутренних органов, мышц, нервной системы. С рождением мы получаем энергию из материнского молока, а потом из обычной пищи. Куда идут неиспользованные продукты после сгорания (шлаки)? Они выводятся легкими, почками, кишечником, кожей...

Понятие Диэтетика простое и понятное. Для более точного его определения обратимся к медицинской энциклопедии. ДИЕТЕТИКА (от греч. diaita—образ жизни, продовольствие, рацион), наука о рациональном питании, о гигиене питания. Правильнее сказать, что Диэтетика - это наука о питании здорового и больного человека. Термины "диэтетика", "диэтотерапия", "лечебное питание" являются равнозначными и могут заменять друг друга. Что мы знаем о правильном питании и где берем о нем информацию? Источников тому...