Беззаботная безработная.

Многие из нас были в такой ситуации, при расчёте на кассе или при просмотре чека, мы видим товар, который не покупали либо большее количество, чем мы взяли. Это происходит по разным причинам: 1. Самое распространенное это ошибка кассира. Например, вы купили 4 йогурта, а в чеке увидели 5 шт. Скорее всего, кассир каждый из них проводила через сканер, а не умножала на 4 (что кстати может быть запрещено программой), сканера очень чувствительные и реагируют на каждое движение. И вот лишний взмах рукой и у вас в чеке лишняя позиция. 2. Например, перед вами в кассу стоял человек, у которого одна покупка...

Просроком в сетях называют товар с истекшим сроком реализации. Хочу рассказать, как происходит утилизация просроченных продуктов. Магнит. Все вы знаете, что магазины Магнит рассчитаны на покупателей, которые живут в близ лежащих домах. Основные поставки идут из распределительных центров. Возврат просрока только местным поставщикам, да и то не все берут. Но надо отдать должное этой сети, они не гонятся за наполнением полок, пустые места это обычное дело для Магнита. Товара с маленьким сроком минимум: небольшой ассортимент молочки и куриных тушек. Именно эти группы товаров и составляют просрочку плюс колбасные изделия, ассортимент которых широк...

Оговорюсь сразу, речь идёт только о продовольственных магазинах. Мнение покупателей: перед тем как выставить товар со скидкой, сначала на него поднимают цену. В Ленте 2 раза в неделю проходят Crazy, по русски говоря сумасшедшие скидки, то есть скидки составляют 30-40%. Думаю, все вы знаете цены по городу и понимаете, что если пачка масла везде стоит 100 руб, то в Ленте перед акцией она не стоила 160 рублей, чтобы на крейзи стоить 100 рублей, на акции масло стоит в пределах от 70 рублей и выше. И это действительно сладкие скидки. Но есть другой момент. Например сегодня на акции сок J7, скидка заявлена 49%, начальная цена 139 рублей, со скидкой 69,90...

В этой статье я расскажу про собственное производство сетевых магазинов. У покупателей бытует мнение, что покупать готовую продукцию небезопасно для здоровья. Потому что якобы вся просрочка магазина, перерабатывается в цехах и выдаётся в продажу, в виде готовой продукции. Не знаю, разочарую я вас или удивлю, но это не так! Я работала в трёх сетях и могу безоговорочно сказать: ни один просроченый товар, неликвидный ( помятая банка, разорванный пакет, подгнивший овощ и т.д.) никогда, ни под каким "соусом" не попадёт в цеха! Сроки, сроки и сроки! Это девиз цехов. В холодильных камерах, которые находятся в цехах, все заготовки лежат в контейнерах или спец...

Почему в сетевых магазинах это является проблемой? Потому что, так называемое "изменение цен" происходит ночью, а круглосуточных магазинов не так много. Расскажу на примере Ленты. Каждую ночь меняется цена примерно 200- 250 единиц ассортимента в каждой секции, как в сторону уменьшения, так и увеличения. Когда идёт смена каталога, количество ценников, подлежащих замене, достигает до 5 тысяч по всему ассортименту. Если магазин круглосуточный, то поменять вовремя ценники, боле менее реально, хотя ночную выкладку товаров никто не отменял, а количество работающих в ночь ограничено, потому что оплата труда ночных продавцов более накладна...