Готовим Вместе

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха 2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки...

Для приготовления этого простого, но вкусного салата возьмите 300 г пекинской капусты, Нашинкуйте её, и выложите в глубокую салатницу. Добавьте к капусте 1 пачку порезанных крабовых палочек (это около 200 г). Если у вас есть вареные креветки, то ими смело можно заменить крабовые палочки. К остальным ингредиентам высыпьте 200 г консервированной кукурузы и добавьте 1 стручок сладкого болгарского перца порезанного кубиком...

Ингредиенты: Для бисквита: 2 яйца взбить в стойкую пену, добавить 1 стакан варенья любого, 1 ч.л. соды, полстакана молока и два стакана муки. Приготовление: Все перемешать и вылить в форму. Выпекать на 180 гр 30 минут...

Эти беляши - это что-то особенное, очень вкусное тесто! 1кг. муки просеять, залить 0,5 литра крутого кипятка хорошо размешать ложкой. Накрыть емкость крышкой и подождать , когда остынет. Но, если вы спешите, просто остудите до температуры, в которую можно всунуть руки. Когда остынет добавить 1 яйцо, по 0,5 ч.л. соли и соды. При замешивании добавляете муки столько, сколько нужно. Во время поста я делала тесто совсем без яиц - изменился только цвет теста а никак не качество...

Сколько себя помню, в нашей семье мама очень часто готовила сметанник. Конечно же существует много разнообразных рецептов, а также есть пироги-сметанники и торты-сметанники. У меня быстрый пирог-сметанник. Ингредиенты: 1 стакан сметаны 1 стакан сахара (можно и чуть меньше) 2-3 яйца 1 стакан муки 1/4 чайной ложки соды или разрыхлитель Можно добавить любые ягоды (зимой подойдут замороженные) изюм, орехи...