Еда и кулинарные тонкости

Эти пирожки готовятся очень быстро, тесту не нужно долго подходить, а начинка готовиться за 15 минут. Ингредиенты: Тесто: 3 стакана муки, 200г масло сливочное (маргарин), 200г сметаны, 1 яйцо 1/2 чайной ложки соды, ложка уксуса, немного соли. Начинка: 600г фарша 2 вареных яйца. Приготовление: Сливочное масло комнатной температуры смешивается с сметаной, солью и яйцом. Добавляется предварительно гашеная уксусом сода. Затем, в полученную смесь добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто и оставляем в прохладное место охлаждаться...

Ингредиенты: Сахар – 150г Мед – 60г (вместо меда можно использовать сахар) Сливочное масло – 60г Сливки жирностью 33% - 125мл Приготовление: В небольшую кастрюлю кладем сахар, добавляем мед, перемешиваем и ставим на средний огонь. Одновременно нальем в другую кастрюлю сливки и поставим греться. Постоянно помешиваем мед и сахар. Варим после закипания на медленном огне 5-7 минут до янтарного цвета. Главное не передержать иначе ириски будут с подгорелым привкусом. Затем добавляем сливочное масло комнатной температуры...

Как приготовить облачные яйца? Одно яйцо эквивалентно одному облачному яйцу, поэтому его легко приготовить как для одного человека так и большой компании. Чтобы приготовить по этому рецепту облачные яйца, разогрейте духовку до 200С. Осторожно отделите яичные белки от яичного желтка и отложите желтки в отдельные миски или оставьте в скорлупе, чтобы они не растеклись. С помощью миксера взбейте яичные белки, до образования устойчивых пиков, около 4 минут. Как только пики сформируются, вы можете добавить...

Ингредиенты: 2 филе лосося 1 большой грейпфрут 100 г салата(на ваш вкус) ½ пакета фета Приготовление: Нагрейте духовку до 200C, филе лосося присолить и поперчить, поставить лосося в духовку на 6-8 минут. Тем временем нарежьте грейпфрут и выдавите немного сока, смешайте сок с 2 столовыми ложками оливкового масла, чтобы приготовить заправку...

ИНГРЕДИЕНТЫ: 2/3 чашки соевого соуса 1/2 чашки куриного бульона 1/4 стакана меда 2 столовые ложки рисового или винного уксуса 2 столовые ложки сахара 3 зубчика чеснока 1 столовая ложка кунжутного масла 1 столовая ложка кукурузного крахмала 1 чайная ложка Шрирача или обычного чили соуса 1 чайная ложка молотого имбиря 1/4 чайной ложки красного перца 1 столовая ложка оливкового масла 250г говядина тонко нарезанная 1 головка брокколи, нарезанная на соцветия Приготовление: В средней миске смешайте...

Лимон - рабочая лошадка: его используют чаще, чем почти любые другие цитрусовые, для сока, в качестве гарнира, для улучшения соусов или для нарезки. (Когда вы в последний раз сжимали грейпфрут над жареной рыбой?) И он может сделать еще больше. Прочитайте эти способы использования лимона, чтобы максимально использовать этот веселый маленький фрукт. Ароматизатор: Когда рецепт требует сока лимона, что вы делаете с кожурой после того, как вы отжали его - Выбрасываете? Стоп! Вы можете гораздо лучше использовать аромат концентрированной кожуры, чем мусорное ведро...

Ингредиенты 250г замороженных ягод или других фруктов. 2 столовые ложки сахара (или использовать сахарозаменитель, мед, кленовый сироп по вкусу). 1 большой яичный белок. Свежие ягоды и взбитые сливки для сервировки (по желанию) Приготовление: 1. Добавьте фрукты в миску кухонного комбайна(блендера). Измельчите до состояния пюре, около 1 минуты. Добавьте сахар или другой подсластитель и быстро перемешайте. 2. Добавьте яичный белок и взбивайте до получения однородной массы, пока смесь не станет светлее и не увеличится вдвое или втрое в течение 2–3 минут...